A u Beču to rade ovako
Krompir na bečki način je jelo koje se relativno brzo sprema, možete ga servirati kao glavno jelo ili kao prilog. Ovakav krompir sočnog ukusa upotpuniće vašu trpezu.
Bečki specijalitet
Potrebno je:
1 kg krompira
150 g švapskog sira
2 praziluka
1 jaje
60 g maslaca
30 g brašna
1/2 l mleka
majoran
kim
biber
so
Priprema:
Kuvan i oljušten krompir iseče se na tanke kolutove i posoli se, doda kim, majoram, biber i sitno iseckan praziluk. Ostatak praziluka treba propržiti na maslacu, dodati malo brašna i preliti mlekom.
U ukuvani sos stavimo propasirani švapski sir i jaje. Krompir vežemo sosom, eventualno začinimo. Sve stavimo u činiju od vatrostalnog stakla i pečemo u pećnici dok ne porumeni.
Servirati dok je jelo toplo.
