Riblje ćufte

Probajte još jednu riblju poslasticu za hladne zimske dane.

 

Sastojci:

2 konzerve tunjevine u ulju,

kriška starog belog hleba,

malo mleka,

prezle,

2 jajeta,

kašika kečapa,

suvi biljni začin,

so, biber, origano,

3 čena belog luka,

peršun, bosiljak,

malo brašna,

maslinovo ulje

Priprema:

Tunjevinu ocedite i stavite u činiju, a ulje sačuvajte. U činiju dodajte hleb koji ste prethodno potopili u mleku, a potom ga dobro ocedili. Jaja blago umutite i sipajte ih preko tunjevine, pa dodajte kečap, propasiran beli luk i ostale začine.

Sve dobro izmešajte i dodajte par kašičica ulja koje ste sačuvali. Polako umešajte onoliko prezli koliko je potrebno da dobijete kompaktnu masu.

Navlaženim rukama pravite ćuftice, uvaljajte ih u mešavinu brašna i prezli i pržite na maslinovom ulju. Povremeno protresite tiganj da se ćufte ravnomerno isprže.