Niška "Buregdžijada" obara rekord
Na Nišavskom keju otvorena je Buregdžijada, a okupljeni pekari pokušaće da naprave veći burek od onog iz 2007. godine, koji je bio težak 100 kilograma sa prečnikom od dva metra. Pokušaj za Ginisov rekord biće organizovan poslednjeg dana Buregdžijade 24. septembra.
Momo Kapor je pisao da "pita je pita, a burek je pitac", prepričava se uz nadmetanje pekara i degustaciju niškog specijaliteta za koga kažu da treba da bude i turistički brend.
Prvi zapis o bureku u Nišu datira iz 1498. godine, pa se smatra da je taj grad prvo mesto u Srbiji gde se pripremao burek. Prema tom zapisu, prvi buregdžija u Nišu bio je Turčin Mehmet Oglu koji je mesio burek po propisima koji su važili u celoj tadašnjoj turskoj državi.
Propisi su nalagali određenu debljinu kore i vrstu materijala koji je morao da zadovoljava stroge kriterijume kvaliteta.
U Nišu je 2007. godine napravljen burek težak oko 100 kilograma, prečnika dva metra i smatra se najvećim ikada pripremljenim burekom, čime je ponovljen rekord iz 1995. godine sa niške Buregdžijade upisan u Ginisovu knjigu rekorda, rekli su organizatori.
