Evo kako da vam usta ne budu suva dok pijete vino

Izbegavate belo vino, jer vam stvara osećaj oporosti u ustima?  Neki izbegavaju i ostala, ali više to neće morati da rade, jer uz pomoć jednog trika možete zadovoljno uživati u svom omiljenom piću.
 

Ponekad nema ništa bolje od uživanja u čaši dobrog vina, piše portal Fini recepti.

Ali šta je s taninima?

Verovatno ste već negde čuli za ovaj izraz koji se najčešće povezuje sa vinima, čajevima, nezrelim voćem, kao i gorkim namirnicama i napicima.

Ipak, veliki broj ljudi ne zna šta su zapravo tanini. Oni predstavljaju fenolna jedinjenja, koja možete da pronađete u određenim biljkama i algama. Stvaraju suv, opor ukus u vašim ustima.

U istoriji su se koristili za sušenje životinjskog krzna, ali danas su ipak najpoznatiji zbog uticaja koji imaju na hranu i piće.

Kada se tanin nađe u vašim ustima, spaja se sa proteinima u pljuvački i sprečava ih da obavljaju svoju funkciju.

Naime, proteini održavaju vaša usta vlažnim da biste lakše gutali hranu koju konzumirate.

Namirnice koje će da izazovu ovaj “suvi” osećaj u vašim ustima su vino, određeni čajevi, kafa, grejpfrut, bobičasto voća, tamna čokolada, grožđe i zelene banane.

Ne morate da izbegavate ovu hranu i piće da biste sprečili sušenje usta, dovoljno je da posle njihovog konzumiranja pojedete šačicu badema i sve će se vratiti na staro.

Dakle, naša preporuka je da uz čašu belog vina uvek imate posudicu sa bademom.