Sad je vreme: Napravite liker od mladih oraha

14-15 mladih oraha

7-7,5 dl konjaka

2 kore narandže

1 mahuna vanile

½ kg šećera

2,5 dl vode

 

 

1. Orahe oprati, pa ih blago izgnječiti, vodeći računa da se ne raspadnu.

2. Orahe staviti u veću teglu, preliti ih konjakom i zatvoriti. Tako zatvoreno, ostaviti da odstoji deset dana.

3. Nakon toga, procediti, dodati komadiće (tračice) oljuštene kore narandže, rasečenu mahunu vanile, promešati, zatvoriti i ostaviti da odstoji još šest dana.

4. Šećer prokuvati sa vodom da postane sirupast, ohladiti i pomiješati sa proceđenom tečnošću iz tegle. Tako pripremljeno opet vratiti u flašu ili teglu i zatvoriti, poželjno, plutom i čuvati tri meseca. Nakon toga služiti.