Ručak dok si rek’o keks!
Potrebno je:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 veća patlidžana
- veći luk
- 2 čena belog luka
- kašičica origana
- 30 g parmezana
- 150 g prezli
- 400 ml soka od paradajza
- svež bosiljak
- so, biber
PUNJENI PATLIDŽAN
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni, a u tiganju podgrejte ulje. Patlidžan prepolovite po dužini, pa nožem izvadite meso iz sredine. To meso propržite na ulju zajedno sa iseckanim crnim i belim lukom. Sve pospite origanom. Izdubljene delove patlidžana posolite i ostavite 15 minuta. Nakon tog vremena, odstranite vodu koju je pustio. Na taj način povrće neće biti gorko. Dinstanom mešavinom napunite udubljenja u patlidžanu, pa preko toga pospite prezle i parmezan. Stavite u vatrostalnu činiju. Sve prelijte sokom od paradajza sa malo origana i pecite u rerni oko 30 minuta.
