Ojačajte imunitet: U hrani je zdravlje

Neuravnotežen rad imunološkog sistema dovodi do toga da su ljudi podložniji prehladama, alergijama i bolovima u različitim delovima tela. Naučnici i dijetolozi izdvajaju pet osnovnih namirnica koje mogu da utiču na imunitet. To su crveno meso, šargarepa, gljive, čaj i jogurt. Zato je poželjno da ih uključite u svakodnevnu ishranu.

 

Ma, koliko čudno zvučalo, crveno meso je jedna od najefikasnijih namirnica za podizanje imuniteta. Međutim, veoma je bitno da znate meru, drugim rečima, to znači da radi jačanja imuniteta ne treba da jedete kilogram mesa dnevno, već će biti dovoljno i 100 g. Međutim, to meso mora da bude posno i s minimalno masnoće. Ono je glavni izvor cinka u organizmu. Manjak cinka povećava podložnost organizma infekcijama. Cink pospešuje proizvodnju belih krvnih zrnaca neophodnih za borbu protiv bakterija i virusa. Ako ne jedete meso, zalihe cinka se popunjavaju konzumiranjem piletine, jogurta i drugih mlečnih proizvoda, ili morskim plodovima.

Zbog visokog sadržaja vitamina, pre svega provitamina A, raznih minerala i drugih korisnih sastojaka, šargarepa se preporučuje deci, trudnicama i osobama izloženim fizičkom i umnom naporu. Kuvana šargarepa je lakše svarljiva od presne. Protiv anemije treba uzimati bar 150 grama šargarepe i 100 grama njenog soka. Vitamin A je neophodan za lepu i zdravu kožu koja je prva linija u zaštiti imuno sistema, jer mnoge bakterije u organizam prodiru upravo kroz kožu i sluzokožu.

Pečurke su slične mesu, a i doprinose bržoj proizvodnji belih krvnih zrnaca. Gljive su niskokalorične, a bogat su izvor belančevina i minerala, pre svega kalijuma, fosfora i gvožđa, koji su neophodni ljudskom organizmu. Vitamini D1, B1, B2, A i C takođe čine sadržaj mnogih gljiva. Šampinjoni savršeno zadovoljavaju sve pomenute kriterijume.

 

Čaj nije slučajno tradicionalni napitak Engleza i bliskoistočnih naroda. On je jedno od najboljih sredstava protiv prehlade. Istraživanja pokazuju da samo jedna šolja crnog ili zelenog čaja dnevno povećava sposobnost organizma da se odupre prehladi. Čaj sadrži polifenole, koji ubijaju takozvane slobodne radikale.