Evo kako da vam povrće bude ukusnije
Kuvano je najzdravije, ipak...
Kuvano na pari ili napravljeno lešo sigurno je najzdraviji način pripreme povrća, ali ponekad čovek sebi mora da da malo oduška. Zato, poput krompira, možete da pržite ili pečete razno povrće, na primer tikvice. Isecite ih na duguljaste štapiće, uvaljajte u parmezan sa začinima po želji i složite na pleh pa pecite u rerni dok ne porumene.
Ostaci su prepuni ukusa
Često bacamo ostatke povrća koji su iskoristivi u jelima i daju više ukusa. Sledeći put sačuvajte lišće celera, ostatke povrća poput karfiola, prokelja, brokolija ili pečuraka. Seckajte ih na sitno i zamrzavajte dok ne skupite količinu dovoljnu da skuvate bujon. Procedite, ohladite i zamrznite u manjim porcijama pa ćete imati ukusnije soseve i rižota.
Uz namaze je sve ukusnije
Ukusni namazi poput humusa idealni su uz povrće koje može da se iseče i gricka. Humus možete lako da pripremite, baš kao i namaze od pasulja, patlidžana ili kombinacije sa sirom.
Brokoli
Mnogima je u sećanju iz detinjstva kao grozno kuvano povrće koje poslednje ostaje na tanjiru. Ali ako vam ne odgovara njegov ukus, iskoristite cvetove za krem supu na primer koja je vrlo ukusna s malo pavlake, a stabljika je prirodno slađa pa taj deo pripremite na klasičan način s ostalim povrćem.
Supa
Uz malo preprženog luka i začina, te uz pomoć štapnog miksera ili blendera, lako ćete dobiti ukusnu krem supu od različitih vrsta povrća. Možete da kombinujete više vrsta ili da se bazirate na jednoj (krompir, brokoli, šargarepa, praziluk, grašak, kukuruz...). Ukusnu krem supu od zdravog povrća i povrćnog bujona, voleće i vaši ukućani, ali i gosti.