Harvard: Margarin je zdraviji od maslaca (istraživali 30 godina)
Istraživači Harvardske škole za javno zdravlje pratili su ishranu 13.000 lekara i medicinskih sestara u poslednjih 30 godina, a svoja otkrića objavili u časopisu Američkog koledža za kardiologiju.
Zaključak studije jeste da zamena zasićenih masti pronađenih u maslacu s nezasićenim mastima pronađenim u biljnim uljima i margarinu, značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Ova otkrića su potpuni kontrast većine studija koje tvrde da osobe koji smanje unos zasićenih masti nemaju manji rizik od srčanih tegoba.
- Zasićene masnoće i rafinisani ugljeni hidrati jednako su nezdravi kada su u pitanju bolesti srca. Naše istraživanje pokazuje da bi trebalo jesti više nezasićenih biljnih masti, kao i zdravih ugljenih hidrata - rekao je voditelj ovog istraživanja profesor Frenk Hju.