Šta može da pomiri vegetarijance i ljubitelje slanine?
Brajan Kejtman zalaže se za takozvano redukcijanstvo, odnosno princip po kom čovek kontroliše količinu mesa koju unosi.
Pročitajte još:
* Razbijamo mitove o (ne)zdravoj ishrani
- Problem veganstva i vegetarijansva je što im ljudi pristupaju po sistemu ‘sve ili ništa’ i misle da je jedini način da pomognu svom zdravlju, životinjama i životnom okruženju taj da u potpunosti eliminišu meso iz ishrane, kaže Kejtman koji je predstavio svoj princip redukcijanstva na Indiegogo kampanji.
- Najvažnije pitanje koje treba da postavimo sebi nije da li možemo povećati broj vegetarijanaca i vegana, nego da li možemo smanjiti količine mesa koje se jedu.
Ideja je već dobila pozitivan odjek, ali sam termin redukcijanstvo još nije zaživeo.
On opisuje princip koji objedinjuje razne taktike smanjivanja konzumacije proizvoda životinjskog porekla i cilj mu je da “okonča neproduktivnu bitku između vegana, vegetarijanaca i svih ostalih”, kaže Kejtman.
- Pravilo među veganima i vegetarijancima da meso ne sme da se jede nije dovelo do promene na širem nivou. Štaviše, oni počinju da se osećaju kao moralno superiorni i tako odbijaju druge ljude od same ideje da jedu manje mesa. Naš cilj je da podstaknemo ljude da budu otvoreniji za različite i ne tako izričite opcije koje će prijati njihovom zdravlju, ali i okruženju.
Neki od načina da smanjite unos mesa je da preskočite mesni obrok za večeru, ukoliko ste imali meso za ručak, odaberete vegetarijanski obrok u restoranu, odaberete dan u nedelji kada nećete jesti meso, ili meso jedete samo vikendom... mogućnosti su beskrajne.