UN: Jedimo insekte i neće biti gladnih
Bube, gusenice i ose mogle bi da budu dodaci u ishrani milijardi ljudi i životinja širom sveta, saopštila je Organizacija UN za poljoprivredu (FAO) i pozvala na veća ulaganja u uzgajanje jestivih insekata.
"Jedan od mnogih načina za rešavanje problema ishrane i nedostatka hrane jeste uzgajanje insekata", piše u izveštaju i napominje da su insekti "hranljivi, bogati proteinima, mastima i mineralima".
FAO navodi da su "insekti svuda i da se brzo reprodukuju, brzo rastu i ne vrše veliki uticaj na prirodnu okolinu".
Autori izveštaja priznali su da je najveća prepreka za uključivanje insekata u ishranu ljudi odbojnost koju prema tome osećaju mnogi stanovnici zapadnih zemalja. U izveštaju se dodaje da bi industrija hrane mogla da pomogne "podizanjem statusa insekata", njihovim uključivanjem u nove recepte i stavljanjem na menije restorana.
FAO je pozvao na unapređenje regulativa i mehanizama za korišćenje insekata kao hrane, pošto oni trenutno "ne mogu da se nadmeću" sa tradicionalnim izvorima hrane.
"Masovno korišćenje insekata kao hrane tehnički nije izvodljivo, a uticajne kompanije u raznim delovima sveta već su krenule tim putem", zaključuje se u tekstu.
