Kavijar za beskućnike u Harlemu

Cena kilograma kavijara u Njujorku ide i do 20.000 dolara, a jedan anonimni donator iznenadio je beskućnike u Harlemu i pred Novu godinu ih počastio ovim nesvakidašnjim specijalitetom.

Poslednji obrok u 2009. godini siromašni stanovnici njujorške četvrti Harlem, koji se hrane u narodnj kuhinji "Broadway Community Inc" pamtiće po nesvakidašnjoj gozbi.

Naime, anonimni bogati dobrotvor odlučio je da im priredi novogodišnju gozbu sa carskom delicijom – kavijarom.

Umesto skromnog obroka koji se uobičajeno služi u jeftinim, plastičnim tanjirima za jednokratnu upotrebu koji su posebno popularni u ova krizna vremena, siromašne žitelje Harlema, od kojih većina nema ni krov nad glavom ni posao, u menzi su dočekali slasni zalogajčići skupocenog kavijara servirani na porcelanskim tanjurima.

Vest o besplatnoj porciji ovog gurmanluka zainteresovala je i mnoge njujorške sladokusce.

Naime, u Njujorku je od 2005. godine prava retkost uživanje u čuvenom "Beluga" kavijaru zbog zabrane uvoza, nakon što su kaspijske zemlje ograničile ulov kečige, ribe od koje se ovaj kavijar dobija, zbog njezina izumiranja u Kaspijskom jezeru, izvoru oko 90 odsto svetskog kavijara.