Ponedeljak 26. 10. 2020.
Washington
180
  • Chicago
    240
  • New York
    170
  • Belmont
    170
  • Atlanta
    200
  • Boston
    230
  • Firt
    200
  • Denver
    210
  • Detroit
    230
  • Dover
    220
  • Hartford
    220
  • Orlean
    200
  • Helena
    210
  • Ren
    160
  • Honolulu
    270
  • Las Vegas
    360
  • Portland
    280
  • Salem
    190
  • Santa Fe
    240
  • Tampa
    230
  • Topeka
    220
2
Ponedeljak 21.05.2012.
17:23
Press A

Šljivovicu nam oteli Česi, a kupus nam uzeli Šveđani

Dok su Grci i Turci ratovali oko toga čiji je đevrek, a Austriju i Sloveniju kranjska kobasica dovela na rub diplomatskog incidenta, i Srbija bi imala opravdane razloge da zbog hrane sa mnogima zarati. Zbog ajvara sa Slovencima, zarad šljivovice sa Česima, Nemcima i Italijanima, sa Šveđanima zbog futoškog sira ili Iračanima zbog kajmaka.

Pa zar šljivovicu da nam "uzmu"?!
 

Sagovornici Presa ističu da je zbog izbegavanja ovakvih sukoba potrebno geografski zaštititi proizvode i brendove. Na taj način bismo izbegli ono što nam se dogodilo sa šljivovicom. Pošto je nismo zaštitili, Italijani, Nemci i Česi su uveliko svoje rakije imenovali upravo "šljivovica". A da je to uradila i Turska sa đevrekom, ne bi se danas znojila u sukobima sa Grčkom.

Znanje ljudi ključno

Vojislav Stanković iz Privredne komore Srbije podseća da je i burek turski, samo se taj naziv odomaćio.

- Grci su se svojevremeno 15 godina sudili sa Dancima oko feta sira i dobili spor. Naš ajvar su, recimo, zaštitili Austrijanci i Slovenci. Istina, "kranjska" kobasica je još u doba Jugoslavije bila slovenački brend, a kranjska je sinonim geografskog porekla, tako da Austrijanci i Slovenci mogu samo da se svađaju oko recepture - objašnjava Stanković.

Njegova koleginica Jasna Stevanović, samostalni savetnik u Udruženju za poljoprivredu, prehrambenu i duvansku industriju i vodoprivredu, dodaje da ni Hrvati nisu ravnodušni na "kranjsku", koja je u Sloveniji pod zaštitom od 2008. godine.

Zaštićeni srpski proizvodi

Goveđa užička pršuta
Svinjska užička pršuta
Užička slanina
Sremski kulen
Sremska domaća kobasica
Požarevačka kobasica
Homoljski ovčji sir
Homoljski kozji sir
Banatski rizling
Vršačko „šampion" pivo
Kladovski kavijar
Voda "vrnjci"
Apatinsko "jelen" pivo
Bujanovačka mineralna voda
Svrljiški kačkavalj
Ariljska malina
Homoljski med
Svrljiški belmuž
Bezdanski damast
Leskovački kačkavalj
Futoški kupus

- To je pasterizovana polutrajna kobasica od grubo mlevene svinjetine. Slovenija ističe njeno poreklo iz 19. veka, a Austrija, u kojoj je omiljena "kranjska" kobasica sa sirom, poziva se na davnu prošlost i objašnjava da je regija Kranjska od 1002. godine bila samostalna, ali i da je u jednom periodu pripadala Austriji - kaže Stevanovićeva i objašnjava da je jedna slovenačka firma 1996. godine u Nemačkoj zaštitila ajvar, ali je taj žig u roku od godinu i po dana poništen.

- Sigurna sam da ljudi u Nemačkoj nisu ni znali šta znači ta reč. Danas kada je ime leskovačkog ajvara zaštićeno, jer je za taj ajvar potrebna posebna paprika, uslovljena klimom i zemljištem sa područja Leskovca, za njegovu proizvodnju zaslužno je isključivo znanje ljudi iz tog regiona - priča Stevanovićeva i dodaje da su i proizvođači futoškog kupusa, bez obzira na dva veka dugu tradiciju, imali problema.

- Na švedskom tržištu je postojalo pet vrsta futoškog kupusa koje su jeftinije, pa naši proizvođači nisu mogli da ga prodaju. I za kajmak se može reći da je naziv srpskog porekla. Ipak, postoji isti proizvod sa istim imenom, samo se izgovara sa izmenjenim naglaskom u Iraku. To može biti pokazatelj davne migracije srpske kulture. Pirotski kačkavalj, iako prepoznatljiv, u prošlom veku je bio i na trpezama Bele kuće, Damaska, Bagdada, Grčke... - ističe Stevanovićeva i kaže da proizvodi za zaštićenim geografskim poreklom imaju zavidan izvozni potencijal.

- Samo su tri oznake, futoški kupus, homoljski med i leskovački ajvar međunarodno zaštićene. Razlog su nedovoljna edukacija proizvođača i nepoznavanje prednosti. Kada se stekne međunarodna zaštita, otvara se problem kvantiteta tih proizvoda, ali ne i siguran plasman na tržištu. Međunarodna oznaka treba da znači veću cenu proizvoda i reklamu za taj region - napominje Stevanovićeva.

 

Borba za zaštitu

 

U Srbiji je od 1981. godine oznakom geografskog porekla zaštićeno 58 proizvoda, od čega su 43 domaće oznake. Direktorka Zavoda za zaštitu intelektualne svojine Branka Totić kaže da su to prvenstveno poljoprivredni, ali i tradicionalni odevni predmeti i rukotvorine.

 

- Oznaku geografskog porekla imaju sremski kulen, petrovska klobasa, užička goveđa pršuta, leskovački domaći ajvar, futoški kupus, staroplaninski kačkavalj, fruškogorski lipov med, kladovski kavijar, leskovačko roštilj meso... Imaju je i pirotski ćilim i damast, kao i džemperi iz Sirogojna - navela je Totićeva.

Stručnjak za brendove Dejan Šapić kaže da proizvođači i država treba da se bore da međunarodno zaštite miris i ukus našeg podneblja.

- Nedavno je i leskovački roštilj dobio međunarodnu oznaku da je autohtoni proizvod - navodi Šapić.

Ponedeljak 21.05.2012. 17:25
Vlast je i za ovo odgovorna ..ali je sreća da kupcima na zapadu pogotovo najviše znači geogr.poreklo! SRPSKA šljivovica SE ZNA ŠTA JE NPR...koja crna češka..xaxa
Ponedeljak 21.05.2012. 22:40
Ја не могу од себе да заштитим шљивовицу, камо ли од странаца!!! Опустите се, какви чеси и одузимање, ко ће мени моје казанче да одузме, заболе ме за чешки бренд и ЕУ правила!
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Od vas se očekuje da ostvarite neku zapaženu ulogu u poslovnim susretima. To što okolina veruje u vaše sposobnosti predstavlja dovoljan povod, da pružite svoj maksimum u onoj oblasti za koju imate najviše interesovanja ili afiniteta. Važno je da vas neko posmatra toplim pogledom i danas ćete biti zadovoljni.
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Susret ili rasprava sa jednom osobom na vas počinje da deluje zamorno. Osećate blagu rezignaciju, jer poslovni događaji ne idu u željenom pravcu. Ipak, nemojte dozvoliti da u vama prevlada nesigurnost i depresivno raspoloženje. Prijaće vam susret sa jednom bliskom ili dragom osobom, koja donosi vesti.
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
  • 2020 © - vesti online