Četvrtak 22. 8. 2019.
Washington
190
  • Chicago
    220
  • New York
    200
  • Belmont
    200
  • Atlanta
    250
  • Boston
    240
  • Firt
    210
  • Denver
    230
  • Detroit
    220
  • Dover
    240
  • Hartford
    200
  • Orlean
    230
  • Helena
    240
  • Ren
    180
  • Honolulu
    280
  • Las Vegas
    360
  • Portland
    290
  • Salem
    230
  • Santa Fe
    160
  • Tampa
    260
  • Topeka
    220
0
Nedelja 27.01.2019.
18:01
sputniknews.com A

Od naredne godine bez dodavanja šećera u srpske sokove - a šta sada pijemo

Srpski potrošači nemaju razloga za brigu, jer u najvećoj meri se na našem tržištu već nalaze voćni sokovi proizvedeni po EU standardu, u kojima nema dodatog šećera.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Veliki broj proizvođača voćnih sokova u Srbiji su značajni izvoznici na tržište Evropske unije, pa su zbog toga svoju proizvodnju već prilagodili evropskim standardima. Zato najnoviji pravilnik Ministarstva poljoprivrede, prema kojem će do 1. jula 2020. godine voćni sokovi morati da budu bez dodatog šećera, za najveći deo njih neće predstavljati posebnu brigu, smatra sekretar Udruženja za prehrambenu industriju u Privrednoj komori Srbije (PKS) Dimitrije Ivanović.

On podseća da u je Evropskoj uniji takva direktiva na snazi od 2012. godine, pa su svi oni koji izvoze na to tržište svoje proizvode njoj i prilagodili.

- Mislim da je period od godinu i po dana dovoljan period da se svi prilagode, a mogu reći da su naši najkvalitetniji proizvođači već stvarno prilagođeni evropskoj direktivi jer mi izvozimo dosta voćnog soka od kada je 2012. godine izašla ta direktiva EU - objašnjava Ivanović za Sputnjik.

Uz to je napomenuo da će sokovi koji su deklarisani do 1. jula 2020, odnosno do početka primene pravilnika, a koji ne ispunjavaju propisane uslove, moći da budu u prometu do najkasnije 31. decembra 2021. godine. Tako da je, ističe on, rok za prilagođavanje sasvim dovoljan.

Precizirajući odredbe pravilnika koje je Ministarstvo poljoprivrede donelo 26. decembra prošle godine, sagovornik Sputnjika napominje da su nova pravila uvedena u delu koji se odnosi na sastojke, od kojih je za građane najvažniji šećer koji je do sada mogao da se dodaje.

- Ovaj sastojak kao dodatak više neće biti dozvoljen u voćnim sokovima, voćnim sokovima od koncentrisanog voća i voćnim sokovima u prahu. Zbog toga će biti zabranjene izjave na ambalaži koje se često upotrebljavaju bez dodatog šećera. Dodavanje šećera i meda će biti tolerisano samo u proizvodnji nektara i to u količini od 20 odsto ukupne mase gotovog proizvoda - konstatuje Ivanović.

Sekretar Udruženja za prehrambenu industriju napominje da će deklaracija morati da bude jasna, precizna i sa mnogo više podataka. On podseća da su sokovi nekih proizvođača imali i 150 grama dodatog šećera po litru, ali i upozorava da to što ga sada neće biti ne znači da u sokovima uopšte neće biti šećera. Biće onog prirodnog, voćnog, sa kojim građani, takođe, moraju da budu oprezni, jer je upravo zdravlje ljudi bio razlog za donošenje novog pravilnika.

Na to ukazuje i doktorka medicinskih nauka i supspecijalista za ishranu Jagoda Jorga, koja napominje da takva mera odavno postoji u EU i u drugim zemljama koje su ozbiljno povele računa o problemu gojaznosti, a posebno gojaznosti kod dece. Ona upozorava da je greška to što se unos zašećerenih bezalkoholnih napitaka, uključujući i voćne sokove, često identifikuju sa zdravljem i sa dobrim navikama.

- Voće samo po sebi sadrži šećer. I još jednu malu zabludu da razbijemo, da voće sadrži samo voćni šećer - fruktozu. To je netačno. Voće sadrži fruktozu, ali sadrži u relativno velikim procentima, koji su nekada i 50 odsto ukupnog šećera, i ono što zovemo saharoza, odnosno beli šećer, samo što ga ne vidimo kao onaj fabrički, jer je u samom voću i isceđenom soku - ističe za Sputnjik Jagoda Jorga.

Ona je upozorila da jedna čaša soka od 300 mililitara često sadrži 30 do 40 grama tog šećera, što je 10 kašičica. Sjajna vest je da na tih 10 kašičica više neće biti dodatnih pet do 10 grama šećera. A zdrav unos šećera je onaj koji je ograničen na 10 odsto ukupnih energetskih potreba, napominje Jagoda Jorga. Ako je za decu potrebno oko 1.400 kalorija dnevno, to je onda 140 kalorija, što bi bilo 35 grama šećera.

- Ja mislim da ovog trena postaje jasnije šta to znači kada mi unesemo samo u obliku soka više nego što je dozvoljeno u odnosu na ukupni dnevni unos. Samim tim prelazimo one granice koje se smatraju prihvatljivim za zdravlje. I to nije samo u smislu gojaznosti, nego u smislu ukupnih metaboličkih efekata, uključujući regulaciju šećera, funkciju jetre… Ono što je apsolutno sigurno, ta količina dodatog šećera je apsolutno nepotrebna. Ona ni u kojem slučaju ne vodi boljem zdravlju. Jedine kategorije kod kojih je dodati šećer potreban u većim količinama su aktivni sportisti - navodi Jagoda Jorga.

Ipak, iako do sada nismo imali pravilnik o tome, srećna je okolnost što je većina sokova koja se iz Srbije izvozi u EU napravljena od našeg kvalitetnog voća i što isti proizvod pokriva i domaće i inostrano tržište, kaže Dimitrije Ivanović iz PKS.

- Srbija godišnje proizvede oko 280 miliona litara voćnih sokova, što nas svrstava u ozbiljne proizvođače u regionu i imamo jako dobru sirovinsku bazu. Godišnji izvoz voćnih sokova je vredan 40 miliona dolara. Izvoz sokova iz Srbije ima trend rasta u poslednjih pet godina, dok vrednost tog izvoza ima veće oscilacije zbog cene voća -  precizira sekretar Udruženja u PKS.

Najzastupljeniji u izvozu je sok od jabuke koji čini 30 odsto ukupnog izvoza, a najviše sokova prodajemo baš na najzahtevnijim tržištima, u Nemačkoj, Austriji i Ruskoj Federaciji, objašnjava Ivanović. Dosta izvozimo i u zemlje bivše Jugoslavije, gde su naši brendovi na ceni.

On dodaje i da uvozimo sokove, ali znatno manje nego što izvozimo. Uvoz je bio vredan oko 16 miliona dolara i to su sokovi od narandže, čega nemamo dovoljno i oni su uglavnom iz Španije, Italije, Brazila…

Na pitanje koji deo proizvođača sada ne pravi sokove bez dodatog šećera, pa će morati da prilagodi svoju proizvodnju, Ivanović odgovara da su u pitanju proizvođači čiji su sokovi najjeftiniji na policama.

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
strelac23. 11. - 21. 12.
Neko sumnja u vase praktične sposobnosti i poslovni ishod, ali niz prednosti se nalazi na vašoj strani. Ne treba da ubeđujete saradnike u svoje dobre namere ili poslovne sposobnosti, sačekajte na završnicu koja donosi uspešne rezultate. Ukoliko vam je stalo da privučete nečije interesovanje, jako se potrudite.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Nedostaje vam osnovno interesovanje da se posvetite nekim poslovnim temema koje zahtevaju dodatni napor. Nemojte precenjivati svoje profesionalne mogućnosti. Trenutni položaj Meseca u vama podstiče emotivnu nesigurnost, stoga izbegavajte rasparavu ili sumnjivo društvo. Budite iskreni prema svima.
DNEVNI HOROSKOP
devica24. 8. - 23. 9.
Neko ne razume vaše ideje i to počinje da se odražava na nivo poslovno-finansijske saradnje. Morate imati dovoljno razumevanja za svoju okolinu, stoga izbegavajte varijantu kažnjavanja ili destruktivno ponašanje. Između vas i voljene osobe neke stvari ostaju nedorečene, razmislite dobro o nastavku svađe.
  • 2019 © - vesti online