Četvrtak 28. 3. 2024.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Nedelja 29.07.2018.
12:33
rts.rs, Vestionline A

Počela potraga za "zlatnom gljivom" - Cena i do 1500 evra

Kišno vreme i visok nivo podzemnih voda idealni su za rast pečuraka. U Rezervatu prirode "Zasavica" buja više od 300 vrsta gljiva, a od nedavno i dve vrste tartufa - skupocene pečurke intresantne za istraživače i krijumčare. Sezona potrage za "zlatnom gljivom", kako je nazivaju, trajaće do kraja jeseni.

youtube.com/ Drinske priče
Beli tartuf je pet puta skuplji od crnog

U rezervatu "Zasavica", staništu brojnih prirodnih retkosti pod zaštitom države, na više od 1.800 hektara caruju četiri vrste crnog i jedna belog tarturfa - jedinstvenog prirodnog blaga koje se veštački teško može gajiti.

Rastu u simbiozi sa topolom, hrastom i jasenom, a da ih lovci pronađu u zemlji, pomaže im lagoto romanjolo keruša Maza, ljubimica rezervata.

Sakupljanje samo u naučne svrhe

- Treba posebna obuka, treba dosta rada. Inače, kuče ima osobine tragača tartufa, ali mu se mora pomoći, mora se raditi sa njim. On na osnovu mirisa pokaže gde je tartuf, zakopa, a mi dalje odradimo, pomažemo mu ako je duboko - objašnjava Zoran Nedić, šef čuvarske službe u Rezervatu prirode "Zasavica", prenosi RTS.

Pretpostavlja se da jedinstvene vrste tartufa ovde rastu hiljadama godina, ali je lov na njih počeo nedavno. Cena kilograma crnog je oko 300 evra, dok je beli tartuf pet puta skuplji.

- Tražimo tartufe samo u naučne svrhe i zabranjujemo istraživačima da tartufe sakupljaju u rezervatu zato što su oni deo prirodnog ambijenta i njih treba da skupljaju i jedu životinje koje se njima hrane i da to bude u skladu sa prirodom - ističe Slobodan Simić, upravnik Rezervata prirode "Zasavica".

Prvo jelo od crnog tartufa napravljeno je davne 1815. godine u Beču. U rezervatu "Zasavica", osim u naučne svrhe, koristi se kao začin za gulaš - omiljeno jelo u ovdašnjem restoranu.

Luksuzna loza od tartufa

U "Zasavici" prave i Tartuf lozu u rakiji od tamjanike, luksuzan proizvod za koji, kao i za sir od magarećeg mleka, vlada veliko interesovanje.

- Rakija je od 20 gradi jačine i tartuf stavljamo dva ovakva u bočicu koji stoje nekih mesec dana, može i duže - navodi Dušan Novaković, rendžer u Rezervatu prirode "Zasavica", prenosi RTS.

Promet ove ekskluzivne pečurke koja se često krijumčari, strogo se kontroliše na tržištu. U svetskim restoranima zbog cene dostupna je džet-setu, a u "Zasavici" svim posetiocima, kojih je oko 40.000 godišnje.

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Nedostaje vam osnovno interesovanje da se posvetite nekim poslovnim temema koje zahtevaju dodatni napor. Nemojte precenjivati svoje profesionalne mogućnosti. Trenutni položaj Meseca u vama podstiče emotivnu nesigurnost, stoga izbegavajte rasparavu ili sumnjivo društvo. Budite iskreni prema svima.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Nedostaje vam osnovno interesovanje da se posvetite nekim poslovnim temema koje zahtevaju dodatni napor. Nemojte precenjivati svoje profesionalne mogućnosti. Trenutni položaj Meseca u vama podstiče emotivnu nesigurnost, stoga izbegavajte rasparavu ili sumnjivo društvo. Budite iskreni prema svima.
  • 2024 © - vesti online