Čorba od čokolade
Kada se izgovori reč čokolada, prvo se pomisli na sreću. Njen čaroban ukus vraća u detinjstvo i podseća na dane kada bi svaki uspeh bio nagrađen kraljicom slatkiša.
Ona je simbol radosti, strasti, uživanja... Bajka u kojoj postoji čitav svet oblikovan od kakao praha.
Ima moć da okupi porodicu, pomiri zaljubljene i vrati osmeh na lice uplakanom detetu. Sve je dobro ukoliko je napravljeno od čokolade.
U potrazi za "hranom bogova", kako su drevni Asteci nazivali ovaj slatkiš, mnogi su se uputili na prvi Festival čokolade u Beogradu, organizovan na Dorćol placu.
Nasmejani ljubitelji neodoljivih poslastica strpljivo su čekali red ispred ulaza.
Četvoročlana porodica Ilić otkrila je za "Vesti" koju čokoladu najviše vole i šta očekuju od ove premijerne manifestacije.
- Nadamo se povoljnim cenama, različitim vrstama i brojnim izlagačima. Sigurni smo da ćemo pronaći i mnoge neobične ukuse iako mi najviše volimo crnu - istakao je Dejan Ilić, a onda se u razgovor umešala i njegova ćerkica Dunja koja je šaljivim tonom prekinula oca, istakavši da ona najviše voli belu čokoladu.
Reku čokoholičara činili su roditelji sa decom, zaljubljeni parovi, Beograđani u poznim godinama, tinejdžeri, ali i psi sa svojim vlasnicima.
Mali i ušuškan prostor Dorćol placa ispunio je miris slatkoće i vrućeg kakaoa. Štandovi sa slatkim đakonijama izgledali su bajkovito.
Veliki krugovi čokolade koji liče na kolutove sira, male i velike table, praline, keks raznih veličina i boja, čudesni napici, smeh i graja posetilaca stvarali su prazničnu atmosferu.
Prvi Festival čokolade organizovao je Dorćol plac. Organizator Veselin Simonović poželeo je dobru zabavu gostima.
Za svakog ponešto
Kao na pijaci, ljudi su se sladili veganskim specijalitetima sa urmama, tamnom čokoladom sa karamelom i solju, belom sa bademom i jogurtom.
Najtraženija je bila luksuzna crna čokolada, koja slovi za najkvalitetniju jer sadrži veliki procenat kakaoa, bez šećera. Raskošan asortiman božanskih zalogaja. Za svakoga je bilo ponešto, a za nekog sve.
- Čokolada je magična reč. Svako voli da uživa u slatkišima i zato smo rešili da pozovemo naše velike i male proizvođače i da njihovu ponudu na jednom mestu uz bogat program predstavimo Beograđanima. Pored degustacije čokoladnih koktela, čorbe i piva, zainteresovani su mogli da čuju savete nutricionista o zdravlju, predavanja o nezi tela, uz zvuke benda Jove Maljokovića i Intermeco kvarteta. Želja nam je da nastavimo tradiciju i da Festival zaživi jer je interesovanje baš veliko - istakao je Veselin Simonović.
Čorba od heljde i čokolade privukla je brojne sladokusce. Specijalno za ovu priliku primio ju je majstor svog zanata Ljubomir Jovanović Jovec.
Čitaocima "Vesti" odao je tajnu ovog kulinarskog čuda:
- Fini ukus paradajz čorbe i heljde pomešan sa crnom čokoladom ostavlja slatkasto-kiseli osećaj u ustima. U prvi mah preovladava aroma čokolade, ali već posle par sekundi zamenjuju je čari mediteranskih začina. Vrlo interesantan spoj, pa ko voli nek' izvoli.
Nasmejani Rus
Na tezgi ispred koje su posetioci isprobavali čokoladni keks obogaćen kikirikijem, čuo se ruski jezik. Gospodin ozarenog i radoznalog pogleda Ivan Vodijakov, kako se predstavio reporterima "Vesti", pazario je crnu čokoladu sa orasima i suvim voćem.
- Prvi put sam na ovakvom festivalu. Sjajna atmosfera, svi su nasmejani i opušteni, tako da je ovo prava oaza za uživanje. Dolazim iz Rusije gde se za praznike spremaju jela od čokolade, koja me uvek asocira na toplinu porodičnog okupljanja - kaže Ivan.
