Gulaš kuvalo pola Srbije
Najveća krupanjska manifestacija Plodovi Rađevine održana je minulog vikenda po peti put na platou ispred krupanjske biblioteke Politika gde se ovoga puta okupilo više od sto izlagača i 20 ekipa koje su se takmičile u spremanju gulaša. Miholjsko leto bilo je u punom sjaju, na štandovima su svoje proizvode izložili Rađevci, ali i brojni izlagači iz drugih mesta regiona, Valjeva, Koceljeve, Bogatića, Malog Zvornika, Ljubovije, Loznice... tako da su posetioci imali šta da vide, probaju i kupe.
Odmor za oči
Manifestaciju je otvorio predsednik krupanjske opštine Ivan Isailović koji je bio veoma zadovoljan velikim brojem izlagača i ocenio da je ova manifestacija dobra prilika da naši poljoprivrednici vide da je moguće plasirati proizvode, privređivati i ostati u svojoj opštini, a dodao je i da se nada da će naredne godine biti još više izlagača i posetilaca na Plodovima Rađevine. Posetioci nisu znali gde pre da bace pogled, jer je ponuda bila više nego bogata i raznovrsna.
- Trudimo se da od plodova iz naše bašte osmislimo neke nove proizvode kao što smo i pre radili. Vidimo na nekim štandovima stvari koje smo predstavili lani i drago nam je da i drugi slede naš primer i ne spremaju samo ono što je tradicionalno. Ovoga puta naši noviteti su paprike u senfu, džem od višnje i maline kao i džem od belošljive - kaže uz osmeh Zorana Đurić iz Vladimiraca koja je na izvol'te stavila i štrudle i ruske kape.
Seljaka treba podržati
Kako se ponovo potvrdilo, u Rađevini sve baš dobro rađa, a oni, kao i njihovi gosti iz regiona, dokaz su da naš čovek ume da radi i napravi zdravu hranu kakve na drugim trpezama nema. Samo ga treba podržati, omogućiti mu na selu uslove za normalan život i rad i da to što proizvede može i da plasira.
Nešto dalje, Milovan Tešanović iz Đurđevca kod Mionice poređao je teglice džemova, 50 nijansi slatkog, pa jarkocrveni ajvar, a rakija kao med ili zlato, prosto sit čovek samo od gledanja. Ističe da je 90 odsto onoga što je u teglicama iz njegove bašte, zdravo i prirodno. Tu je i pehar koji je dobio na lanjskom takmičenju Izađi mi na teglu gde je za najbolji u kolubarskom kraju proglašen njegov ajvar.
- Skoro dve decenije pravim slatki program, a kiseli tri. Ukoliko želiš ono što napraviš da plasiraš na tržište, onda je najvažnije da se to što praviš ne sviđa samo tebi, već i drugima. Potrebno je da budeš dobar degustator, a ne samo vešt u pripremanju ajvara ili nečega drugog, da pogodiš ukus većine i onda možeš da plasiraš to što si ponudio - kaže pa strpljivo objašnjava jednoj gospođi kako mu je ajvar baš toliko "rumen".
Ništa bez meda
Nema ništa bez meda, kaže Momir Đukanović iz sela Planina koji je osim tegli koje su "napunile" pčele, izložio druge pčelinje proizvode i nekoliko ramova punih meda i voska koji seče u komade i deli posetiocima. On se sa pčelama druži duže od tri decenije, a košnice drži na Planini i uglavnom ima livadski i bagremov med.
- Počeo sam sa košnicom koju mi je darovao jedan deda, bivši kraljev gardista. On je u selo prvi doneo kraljevu košnicu sa 24 rama, a onda sam polako obnovio imanje, ozbiljnije se posvetio pčelarstvu i sada imam 50 košnica - kaže Đukanović.
