Sa Sorbone u vinograd
Nekadašnji student filozofije na prestižnoj Sorboni, Zoran Ilić (40), u rodnom selu kraj Despotovca, zasadio je oko 60 sorti vinove loze koje je doneo iz Francuske. Za spravljanje vina Zoran kaže da je umetnost i da će imati svoj brend kada napravi mešavinu do koje niko drugi nije došao.
Zoran Ilić (40), rodom iz Lipovice kod Despotovca, državljanin Francuske, u Pariz je otišao 1990. godine jer su mu tamo živeli otac Radoljub i majka Radmila. Radoljub je u penziji, a Radmili je ostalo da radi još pet godina.
Zoran je školovanje nastavio u Francuskoj. Studirao je jezike, a potom filozofiju na Sorboni. Došao je do licence, ali je napustio studije jer se nije slagao s programom fakulteta. Onda je počeo da radi kao obezbeđenje, mada se tim poslom sporadično bavio još dok je studirao.
Kuburi sa novinarima
Zoran kaže da mu posao najviše zagorčavaju novinari jer su u stanju da uđu na neku manifestaciju na različite načine.
"Ukoliko naprave fotografiju pre početka događaja dobiju mnogo evra. Za nas je veliki promašaj ako novinar uđe, izbaci fotku pre početka i objavi učesnike manifestacije. Oni ulaze na sve moguće fore, a za nas je veliki kiks", objašnjava Ilić.
U Lipovicu je počeo češće da dolazi zbog dede Milovana koji je živeo sam. Onda mu je palo na pamet da bi mogao nečim i da se bavi u rodnom selu. Pošto je, kako kaže, prošao celu Francusku i mnogo kupovao vino, rešio je da zasadi vinograd kako bi proizvodio razne sorte vina. Podigao ga je pre pet godina na 160 ari, ali svake godine donese neku novu sortu, tako da trenutno ima šezdesetak raznih sorti vinove loze.
- Svaki put kad dođem donesem po 20 do 30 sorti. Ali, pošto ne mogu da se mešaju, jer se gotovo nijedna sorta ne prska i ne bere u isto vreme, odvajao sam ih po redovima. U Francuskoj samo vinskih sorti ima od 1.500 do 2.000, ali sadi se samo 10 do 15 sorti. Zasadio sam pravi rizling, koji dolazi iz Alzasa, i gevuts traminer, poboljšanu sortu našeg traminera. To su ženska vina. Takođe, vrhunske sorte, poput možedra, i granaša, niko nema, a doneo sam i nove sorte koje se ne prskaju, kao što su talisman i katarina - kaže Zoran.
On dodaje da je odlučio da uzgaja toliko sorti jer je svako vino bolje kada se one mešaju, što važi naročito za crvena vina. Proizvodnju vina Zoran vidi kao umetnost jer može da se eksperimentiše. Ako uspe da pomeša neke sorte koje niko nije mešao i ispadne dobro vino, onda će dobiti brend.
Ljubav prema sadnicama Zoran je najverovatnije nasledio od dede Milovana, koji je godišnje pekao i po 180 kazana rakije i bio najpoznatiji kalemar u kraju. Zahvaljujući njemu, Zoran ima autohtone sorte jabuka i krušaka koje više niko nema.
Glumci pravili skandale
Zoran je obezbeđivao poznate ličnosti, ali i značajne skupove, kao što je bio banket u čast novinarke Betan Kur, koja je kidnapovana. Obezbeđivao je i glumce tokom snimanja filmova.
"Jednom je bila premijera nekog filma. Neki čovek je uporno hteo prvi da uđe, ali mu nisam dozvolio. Tek kada mi je rekao da je glavni glumac, ja sam ga pustio. Nisam ga odmah prepoznao jer se mnogo promenio. Bilo je glumaca koji vole da popiju, pa prave skandale", priča Zoran.
