Čokolada koja podmlađuje?!
Najveći švajcarski konditorski koncern "Bari Kalebo" (Barry Callebaut) prezentovao je novu vrstu čokolade, koja smanjuje broj bora i ima antistarosni efekat.
Novitet švajcarskih konditora pod imenom "Aktikoa" (Acticoa) sadrži prirodne antioksidante, koji štite ćelije kože od dejstva slobodnih radikala.
|
|
Korisna dejstva crne čokolade su već odavno poznata. Tako je, na primer, uvreženo mišljenje da čokolada zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanata doprinosi smanjenju krvnog pritiska i smanjuje rizik od srčanih tegoba.
Proizvođač tvrdi da jedenje samo 20 grama ovog slatkiša dnevno pomaže u sprečavanju pojava bora i povećava elastičnost kože, piše britanski dnevnik "Telegraf".
Tajna podmlađujućeg efekta "Aktikoa" je u postojanju flavonoida, a radi se o prisustvu ovog jedinjenja u sirovini za proizvodnju čokolade - kakaovcu. U klasičnom receptu za pripremu čokolade veći deo ovih biološko aktivnih materija se, međutim, uništava.
"Bari Kalebo", vodeći svetski proizvođač visokokvalitetnog kakaa i čokolade je, međutim uspeo da usavrši novu tehnologiju koja omogućava očuvanje flavonoida. Flavonoidi upijaju slobodne radikale i tako sprečavaju preuranjeno starenje.
"Sa jedne strane čini se da čokolada i zdravlje ne idu jedno uz drugo, ali izgleda da nije baš tako. Sjajno je kada je hrana ne samo ukusna, već i korisna", kaže Hans Frins (Vriens), predstavnik "Bari Kaleboa".
