Čudesne moći nosa
Posedujemo izuzetnu sposobnost opažanja mirisa. Možemo da primetimo mikroskopsku promenu mirisa u našem okruženju, a u opažanju dimnih mirisa osetljivi smo skoro kao i detektori dima.
Naše čulo njuha nedvosmisleno utiče na apetit i žudnju za određenom hranom. Verovatno ste tako primetili da vam apetit oslabi dok vam je nos zapušen zbog prehlade. Uživanje u jelima proizlazi i iz uživanja u primamljivim aromama.
Biolozi su pretpostavili da su ljudska bića to oštro čulo njuha razvila radi preživljavanje u divljini. Duboko u podsvesti zapravo posedujemo sposobnost osećanja mirisne razlike između otrovne i jestive hrane. Međutim u savremenom životu miris na dva načina utiče na apetit, piše dr. Dorin Virtju u svojoj hit knjizi "Žudnja za hranom".
1. Kroz sećanja koje priziva
Čulo njuha direktno je povezano s pamćenjem. Osetimo miris kolonske vode koji nam vrati iskustvo izgubljene ljubavi. Kad osetimo miris cvetova narandže ponovo proživimo nečije venčanje… Puno je dokaza koji govore da je naše čulo njuha s pamćenjem povezano direktinje nego bilo koje drugo čulo.
2. Putem psihoaktivnih materija koje udišemo
Hrana iz grupe orašastih plodova, uključujući kafu i čokoladu, ispušta miris koji aktivira centar za užitak u mozgu stimulišući proizvodnju mnogih materija koje izazivaju prijatan osećaj. Ta psihoaktivna materija do mozga stiže kroz olfaktivni organ, odnosno kroz nos. To je jedan od razloga zbog kojih miris mlevene kafe i oraha u nama budi osećaj prijatnosti kad otvorimo posudu.
Dr. Alan Hirš, neurolog i psihijatar iz Čikaga, stručnjak je u području delovanja mirisa na ljudsko ponašanje i emocije. Tu povezanost on objašnjava na sledeći način: "Od svih čovekovih čula, olfaktivno (njuh) najsnažnije utiče na emocije, jer je taj čulni aparat isprepleten s limbičkim sistemom, delom mozga povezanim s emocijama."
Hirš je osim toga ustanovio sledeće:
* Miris vanile ljude čini srećnijima i opuštenijima.
* Citrusni mirisi stimulišu.
* Miris zelene jabuke, peperminta i banana ublažava apetit i podstiče mršavljenje.
* Miris jagode podstiče na fizičku aktivnost.
* Muškarce jako uzbuđuje miris peciva s cimetom.
Savršeno je logično da je miris peperminta povezan s mršavljenjem, jer je pepermint stimulans. Ako se osećate energično, manje ste skloni da tražite hranu koja će vam podizati nivo energije. Zato jedete manje i gubite na težini, piše T portal
