Pečeni but sa senfom i orasima uz paprike sa sirom
Započnite ručak finom supom od bundeve koju možete začiniti po želji, a nakon toga, počastite nepce pikantnim pečenim svinjskim butom uz pohovane paprike kao prilog. Za kraj, poslužite brzi kolač od jogurta i jabuka.
Supa od bundeve
Sastojci:
1 kg bundeve
1,5 dl slatke pavlake
1 l supe (kockica)
3 kašike maslaca
so i biber
Priprema:
Očistite bundevu od koštica i odstranite koru, narezati na kockice i propržite na maslacu podlevajući supom. Kad bundeva omekša usitniti je mikserom i dodajte začine. Poslužite vruće.
Pečeni but sa senfom i orasima
Sastojci:
2 kg svinjskog buta
100 g senfa
200 g mlevenih oraha
kora od dva limuna
ulje
5 čenja belog luka
so, biber
Priprema:
But posolite, malo pobiberite i stavite u nauljenu dublju posudu, dodajte vode i dinstajte 90 minuta. Za to vreme naribajte koricu limuna, dodajte orahe, senf i sve dobro promešajte.
Izvadite meso iz posude, zarežite na više mesta i u proreze utisnite polovine luka, premažite smesom i pecite u rerni još 30 do 45 minuta na 180C. Prelijte sokom od pečenja i poslužite vruće uz pohovane paprike i pečeni krumpir.
Pohovane paprike sa sirom
Sastojci:
16 manje mesnatih paprika
300 g sira
300 g fine šunke
5 jaja
brašno
so, biber
2 do 3 čenja luka
Priprema:
Paprike ispecite, ogulite, očistite od semenki, pustite da se ohlade pa posolite.
Za to vreme narežite šunku na kockice ili je naribajte, dodajte sir, usitnjeni luk, 2 jaja i sve dobro promešajte.
Ohlađene paprike puniti smesom, uvaljati u brašno, jaje i prezle. Svaku prepržiti na vrućem ulju.
Kolač od jogurta i jabuka
Sastojci:
2 jaja
1 čaša jogurta
ulje - pola čaše od jogurta
2 čaše brašna
4 manje jabuke
prašak za pecivo
100 g šećera
Priprema:
Umutite jaja i šećer, postupno dodajte ulje, brašno i jogurt te na kraju, prašak za pecivo. Ulijte smesu u nauljen kalup za pečenje i poslažite naribane jabuke. Pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni na temperaturi od 175 stepena. 10 minuta pre kraja pečenja, pospite kolač sa šećerom i vratite u rernu.
