Britanske mame spremaju uvek istu hranu
Prosečna britanska majka koja kuva za porodicu oslanja se na svega devet jela, što je posledica ubrzanog načina života, probirljive dece i dugog radnog vremena koje ne ostavlja vreme za eksperimentisanje u kuhinji, pokazalo je upravo objavljeno istraživanje.
Među 4.000 Britanki i Britanaca koje je anketirao proizvođač hrane "Merčant gurme", njih devet od deset je prijavilo da stalno vrte isti repertoar hrane, dok svaki četvrti pravi jedno te isto jelo svakog dana u nedelji, prenosi Rojters.
Na repertoaru su najčešće špageti bolonjeze, potom meso pečeno u rerni, zatim jedna od dve vrste tradicionalnih britanskih pita ("šeperdž paj" i "kotidž paj"). Slede jela od testenine, a ostali popularni recepti su meso sa prilogom od dve vrste povrća, pica, dinstano meso s povrćem, kobasica sa pomfritom (ili pireom) i neko od indijskih jela s karijem.
"S obzirom na zahteve modernog porodičnog života, nije čudo da se domaćice vraćaju receptima koje poznaju i vole. Od eksperimenata sa novim jelima i sastojcima odbija ih ubeđenje da to traži mnogo vremena ili da je skupo", objašnjava portparol "Merčant gurmea".
Utvrđeno je i da među Britancima ima sve više izbirljivosti kada je hrana u pitanju, zbog čega čak 81 odsto "kućnih kuvara" izjavljuje da svake večeri prave dva ili više jela, dok 23 odsto priznaje da sprema ista jela koja deca stalno traže.
Prosečno vreme spremanja večere u britanskom domaćinstvu je 35 minuta, ali dve trećine ispitanika oseća krivicu što ne odvajaju vreme da isprobaju nešto novo.
Za 30 odsto savremenih britanskih majki i očeva pri izboru onoga što će kuvati presudan motiv je da se u hrani uživa, ukus je bitan za 24 odsto, a to da obrok bude zdrav presudno je za samo 23 odsto anketiranih.
Otkriveno je da prosečna britanska majka porodice u kući ima osam knjiga "kuvara", ali je isprobala samo pet recepata. Među ispitanicima 39 odsto njih ističe da recepti iz "kuvara" ne ispadnu onako kako su očekivali.
Tri četvrtine ispitanika tvrdi da su recepti slavnih "šefova kuhinje" suviše komplikovani, sa premnogo skupih ili teško dostupnih sastojaka.
