Mus od limuna
Poslastica - vreme pripreme: 40 minuta.
Sastojci:
2 jajeta,
130 g šećera,
limun,
4 lista želatina,
175 g mekog sira
Za dekoraciju: 8 kašika slatke pavlake
Priprema:
Razdvojte belanca od žumanaca, pa u žumanca sipajte 100 grama šećera i dobro umutite.
Operite limun i narendajte koru. Potom ga prepolovite i sok polovine limuna iscedite u žumanca. Dodajte i koru i ručno mešajte dok ne dobijete potpuno povezan i gladak krem.
Listove želatina stavite nekoliko minuta u hladnu vodu, ocedite i stavite u činiju sa nekoliko kašika vrele vode da se otope, potom ga dodajte u krem od limuna i promešajte.
Posebno umutite sir, a posebno belanca, pa dodajte u krem. Krem razlijte u činije i stavite u frižider. Pre služenja ukrasite umućenom slatkom pavlakom.
