Domaće rafaelo kuglice
Omiljeni kolač na svim proslavama. Neverovatan spoj mleka i kokosa uvek je dobar izbor. Pripremite ga brzo i jednostavno.
Za ovaj recept je potrebno:
- 400g šećera
- 2dl vode
- 250g margarina
- 400g mleka u prahu
- 250g kokosovog brašna
- kesica vanilin šećera
- 100g kokosa (za posipanje)
- 100g oguljenih prženih lešnika, badema..
U šerpi zagrejati vodu i šecer dok se ne otopi. Skloniti sa ringle i dok je toplo dodavati mleko u prahu i kokosovo brašno, uz mešanje. Dodati margarin. Kad se smesa sjedini dodati kesicu vanilin šećera i promešati.
Kada se prohladi smesu prekriti providnom folijom i staviti u frižider da odstoji najmanje 8 sati. Kada je smesa spremna, kašičicom odvajati kuglice iz šerpe i valjati u kokos. Kako vam se ne bi smesa lepila za šake, ruke pokvasite vodom. Ukoliko želite, pre nego što formirate kuglicu, u sredinu stavite lešnik.
