Ponedeljak 10. 8. 2020.
Washington
230
  • Chicago
    230
  • New York
    190
  • Belmont
    210
  • Atlanta
    250
  • Boston
    260
  • Firt
    220
  • Denver
    230
  • Detroit
    250
  • Dover
    240
  • Hartford
    230
  • Orlean
    220
  • Helena
    250
  • Ren
    190
  • Honolulu
    270
  • Las Vegas
    350
  • Portland
    290
  • Salem
    240
  • Santa Fe
    220
  • Tampa
    250
  • Topeka
    250
0
Petak 12.04.2019.
03:30
Vestionline A

Oprezno s bojama za jaja: Mogu da izazovu alergiju i druge smetnje

Boje za jaja sadrže sastojke čiji efekti na zdravlje nisu poznati. U njima su dodaci ili aditivi koji se inače koriste u prehrambenim proizvodima da bi promenili izgled i svojstva konačnog proizvoda.

Pixabay.com
 

Tako proizvodi postaju zanimljiviji, naročito deci. Izazivaju emocije pa nam proizvod postaje privlačniji i poželimo da ga kupimo.

Jaja se obično farbaju tako što se urone u obojenu vodu na neko vreme, a postoje i drugačiji načini kao što je trljanje. Bojenje traje kraće ako je boja koncentrisanija. Dužim držanjem u boji više boje će se vezati na ljusku, a može se dogoditi da se oboji i belance.

U neke boje prvo treba dodati sirće jer većina boja bolje prianja na ljusku jajeta u kiselim tečnostima. Po pravilu se ove boje izlučuju iz organizma ili se razgrađuju, ali ta razgradnja može da bude delimična pa mogu nastati sastavi koji mogu da izazovu različite smetnje, kao što su alergije, manje koncentracije, smetnje s disanjem... Zato sa bojama treba biti oprezan.

Pre farbanja jaja treba prvo očistiti sirćetom da bi se skinuo zaštitni sloj na ljusci koji štiti jaje od spoljnih uticaja, kao što su bakterije. Ovako će se boja lakše vezati za ljusku.

Inače, Evropski parlament je 2010. godine odlučio da na deklaraciji hrane, koja u sebi ima "veštačke" boje E102, E104, E110, E122, E124, E129, mora da piše upozorenje: "Može uzrokovati poremećaj aktivnosti i pažnje dece".

To je dovoljan razlog da se kritički razmišlja o mogućim opasnostima vezanim za korišćenje tih aditiva. Međutim, među bojama postoje i prirodne, kao što je E 101 koja je, zapravo, vitamin B2 i daje žutu boju.

Prirodno farbanje jaja:

- Za braon boju koristi se ljuska luka koji se kuva sa jajima.

- Žuta se može dobiti iz kurkume, crvena iz cvekle, plava iz crvenog kupusa, a ljubičasta iz borovnice.

- Plava boja "iz kesice" ne preporučuje se da se koristi prečesto jer sadrži indigotin E 132, koji se veže za moguće alergije.

- Crvena boja ili E 122 može izazvati alergije, urtikariju ili rinitis - nadražaj sluznice nosa.

- E 102 - Sintetička žuta boja na popisu je boja za koje mora stajati da mogu izazvati poremećaj aktivnosti i pažnje dece.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
DNEVNI HOROSKOP
bik21. 4. - 21. 5.
Budite promišljeni pred osobom koja vas je zaintrigirala svojom pojavom ili pričom o poslovno finansijskoj saradnji. Konsultujete svoje saradnike, pre nego što donesete neku zvaničnu odluku. Više glava potencijalno može da smisli bolje rešenje. U susretu sa voljenom osobom, trebate uživati u ljubavi.
DNEVNI HOROSKOP
devica24. 8. - 23. 9.
Neko ne razume vaše ideje i to počinje da se odražava na nivo poslovno-finansijske saradnje. Morate imati dovoljno razumevanja za svoju okolinu, stoga izbegavajte varijantu kažnjavanja ili destruktivno ponašanje. Između vas i voljene osobe neke stvari ostaju nedorečene, razmislite dobro o nastavku svađe.
  • 2020 © - vesti online