Sreda 17. 7. 2019.
Washington
170
  • Chicago
    290
  • New York
    220
  • Belmont
    250
  • Atlanta
    300
  • Boston
    300
  • Firt
    310
  • Denver
    320
  • Detroit
    260
  • Dover
    320
  • Hartford
    300
  • Orlean
    230
  • Helena
    290
  • Ren
    230
  • Honolulu
    240
  • Las Vegas
    300
  • Portland
    310
  • Salem
    290
  • Santa Fe
    230
  • Tampa
    310
  • Topeka
    290
0
Sreda 22.08.2018.
06:30
Vestionline, superzena.b92.net A

Otopite čokoladu kao profesionalac

Ako ste pokušali nekad da otopite čokoladu sami, onda znate da to nije baš tako jednostavno kako izgleda. Jedan pogrešan potez i vaša glatka poslastica iz snova može da postane izgoreli nered.

pixabay.com
Foto: Ilustracija

Na sreću, specijalista za recepte i topljenu čokoladu Sju Stecel je tu da pomogne. Ova poslastičarka zaljubljena u svoj posao pripremala je poslastice za mnoge prilike. Njena tajna je u tome da se ne naprave neke osnovne greške. 

1. Ne zaboravite da osušite vaše posuđe 

Pre nego što krenete, ne zaboravite da proverite da li je vaše posuđe u potpunosti suvo. Ako samo kap vode dospe u čokoladu koja se otapa ona će postati kruta i gruba. Kada čokolada krene da se rastapa i kad se šećer pretvara u sirup tad se čestice sudaraju sa kakaom. Čokolada je dobra ako izgleda suvo i grubo. Treba vam posuda u koju ćete sipati čokoladu da se ponovo stegne? Ako vam treba za domaće praline ili neki drugi recept gde je potrebno da se čokolada ponovo stegne, stavite samo malo vode i dodajte puter ili krem i za kratko vreme dobićete ukusnu poslasticu. Ovako otopljena čokolada može biti odličan preliv za neki sladoled. 

2. Ne žurite 

Ono što je jako bitno ako želimo da dobijemo kvalitetnu topljenu čokoladu je to da ne smemo da žurimo. Ukoliko nam je vatra na kojoj otapate čokoladu mnogo jaka može se desiti da ona dobije tamnu boju, da ima jak miris ili što je još gore da izgori. Zato je bitno da se ona otapa na laganoj temperaturi sve dok je ne otopite do kraja. 

3. Ne štedite na dobrim stvarima 

Ako želite da dobijete ukusnu i kvalitetnu čokoladu, ključ uspeha je u korišćenju kvalitetnih sastojaka. Obratite pažnju na jedan od glavnih sastojakam a to je kakao puter. Zato je najbolje kupiti čokoladu od različitih proizvođača, pa sami procenite koji ukus je po vama najbolji.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Nedostaje vam osnovno interesovanje da se posvetite nekim poslovnim temema koje zahtevaju dodatni napor. Nemojte precenjivati svoje profesionalne mogućnosti. Trenutni položaj Meseca u vama podstiče emotivnu nesigurnost, stoga izbegavajte rasparavu ili sumnjivo društvo. Budite iskreni prema svima.
DNEVNI HOROSKOP
vaga24. 9. - 23. 10.
Imate dobro idejno rešenje, ali neko pokušava da ogranici vasu ulogu i uticaj na dalji tok poslovnog dogovora. Nemojte dozvoliti, da se nesporazum negativno odražava na vasu koncentraciju ili da vas neko "ulovi" u svoju zamku. Važno je da se nalazite u pozitivnom okruženju. Pažljivije birajte društvo za grad.
DNEVNI HOROSKOP
vaga24. 9. - 23. 10.
Imate dobro idejno rešenje, ali neko pokušava da ogranici vasu ulogu i uticaj na dalji tok poslovnog dogovora. Nemojte dozvoliti, da se nesporazum negativno odražava na vasu koncentraciju ili da vas neko "ulovi" u svoju zamku. Važno je da se nalazite u pozitivnom okruženju. Pažljivije birajte društvo za grad.
  • 2019 © - vesti online