Posna proja
Ako ste vegetarijanac, ili ako niste ali ste bogobojažljivi i poštujete postove, veliko uživanje pružiće vam proja bez ikakvih mlečnih proizvoda, pre svega sira i kajmaka... Šteta što toga nema, ali ako je nešto posno, onda je posno. Kao i ova proja...
Posna proja - nećete smršati od silnog brašna, ali će vam duša biti mirna ako postite...
Potrebno je:
1 šoljica heljdinog brašna
1 šoljica belog brašna
1 šoljica kukuruznog brašna
1 šoljica kukuruznog griza
1 kesica praška za pecivo
4 šoljice kisele vode
pola struka praziluka
7- 8 svežih šampinjona
1 kašika začina
malo bibera
malo mirođije
malo luka vlašca
pola kašičice soli
Priprema:
Na malo ulja propržite seckan praziluk i seckane šampinjone sa svim začinima. Malo prohladite, pa umešajte brašno, prašak za pecivo i kiselu vodu.
Sipajte u zagrejan teflonski tiganj i pecite desetak minuta, pa okrenite i pecite još desetak minuta. Možete poslužiti i toplo i hladno - jednako je ukusno.
