Finski pekari lansirali hleb od mlevenih cvrčaka
Finska pekara Fazer lansirala je prvi hleb na svetu koji se pravi od insekata i koji je ponuđen kupcima u prodavnicama.
Hleb napravljen od brašna u koje su dodati i mleveni osušeni cvrčci, kao i semenke, sadrži više proteina od normalnog pšeničnog hleba.
Svaki hleb sadrži 70 cvrčaka i košta 3.99 evra, što je jedan do dva evra više u odnosu na cenu normalnog hleba.
Zahtevi za pronalaženjem novih izvora hrane i želja da se prema životinjama odnosi humanije povećali su interes za korišćenjem insekata kao izvora proteina u nekoliko zapadnih zemalja.
Finska se u novembru pridružila zemljama poput Britanije, Holandije, Belgije, Austrije i Danske u izdavanju dozvola za uzgoj insekata i njihovo koriščenje u proizvodnji hrane.
Fazer je osmislio hleb još prošlog leta, ali je morao da sačeka usvajanje propisa za izlazak na tržište.
UN procenjuje da najmanje dve milijarde ljudi u svetu jede insekte i da se više od 1900 vrsta koristi se u ishrani.
