Ove namirnice su prikrivene šećerne bombe
Žitarice za doručak nekih proizvođača koje se reklamiraju kao izrazito zdrav doručak za decu i odrasle, često su, poput jogurta i gotovih sosova prave šećerne "bombe", pa naučnici preporučuju pažljivo čitanje sastojaka na njihovim etiketama.
Nemačka firma Stiftung Warentest koja se bavi testiranjem proizvoda po narudžbini i za dobrobit kupaca, nedavno je objavila rezultate istraživanja o sadržaju šećera u raznim proizvodima koji se nude na policama trgovina.
Žitarice
Kutija sa žitaricama jednog od proizvođača koju su nasumično odabrali sadržavala je 43 posto dodatnog šećera, što znači da se u obroku od otprilike 60 grama žitarica nalazio ekvivalent sadržaju osam kockica šećera.
Treba istaći da Svetska zdravstvena organizacija osnovnoškolskoj deci preporučuje manju konzumaciju šećera na dnevnoj bazi.
Najbolja alternativa su domaći musli koji se mogu napraviti od zobenih pahuljica i naseckanog sušenog voća, koje sadrži puno zdraviju vrstu voćnog šećera.
Jogurt i drugi mlečni proizvodi
I mlečni proizvodi, poput jogurta mogu da sadrže dodatnu količinu šećera. Nemačka firma testirala je 15 proizvoda. Ustanovljeno je da je u nekima među njima količina šećera ekvivalentna četiri kockice po plastičnoj čaši, koja prosečno sadrži 2,5 decilitra jogurta. Pritom nisu računali na šećer koji se prirodno nalazi u mleku i u voću koje se u njega dodaje.
Varijanta prirodnih jogurta dobra je zamena i može da se zasladi komadićima voća ili malom kašikom marmelade.
Gotovi sosovi
Ako vodite računa o svojoj prehrani, morate pripaziti i na gotove sosove koji se nude u trgovinama. Nemačka firma testirala je sosove za meso na roštilju koji su sadržavali čak tri kockice šećera po jednoj kašici sosa. Neke vrste kečapa sadržavale su kockicu i po šećera po kašici, upozorili su.
Ako niste u mogućnosti sami da pripremite sos za roštilj, pokušajte da smanjite količinu koju konzumirate.
Iz nemačkog Stiftung Warentesta preporučuju da sosove razredite prirodnim jogurtom ili koncentratom od paradajza. Prva posledica konzumiranja ovakve vrste namirnica je prekomerna telesna težina.
Da bi se organizam izborio sa šećerom, pankreas izlučuje puno insulina čiji je zadatak da šećer iz krvi prebaci u ćelije. Ukoliko se unosi veća količina šećera, insulin u krvi stalno je povišen, što vodi u gojaznost i oboljevanje od šećerne bolesti, ali i od kardiovaskularnih oboljenja.
Skriveni šećeri nalaze se i u pakovanjima zdrave hrane koja, ironično, ima malo kalorija, ali puno šećera.
