Čudotvorna namirnica: Poboljšava krvnu sliku i usporava starenje!
Cvekla, biljka mesnatih listova, karakteristično crvene boje, svojim sastavom se ističe od ostalog korenastog povrća. Od drevnih civilizacija, pa sve do dana današnjeg, koristi se kao prehrambena namirnica, ali i kao lek protiv raznih bolesti.
Duga tradicija uzgajanja cvekle, vuče svoje poreklo još od II milenijuma pre nove ere. Prvi ostaci su pronađeni u predelima Mesopotamije, Egipta i Tebe, kada je korišćena u ishrani isključivo zbog svojih listova. U Evropi je prvenstveno bila zastupljena u močvarnim predelima Engleske, a njenom širenju je doprinela Rimska civilizacija, koja je koren koristila u stočnoj ishrani.
Značaj cvekle je naglo porastao u 18. veku, kada je berlinski apotekar, Andreas Mangraf, otkrio da cvekla sadrži veliku količinu šećera. Tada su otvorene i prve fabrike, za ekstrakciju šećera iz cvekle, u Kunernu. Nakon uvoza u Francusku, za ovu biljku zainteresovao se i Napoleon, te otvara specijalnu školu za njeno proučavanje. Danas je najviše rasprostranjena u centralnoj Evropi, Rusiji, Poljskoj, Francuskoj, Italiji i SAD-u.
Cvekla u svom sastavu sadrži mnogo minerala i vitamina, među kojima je i jako redak B12. Bogata je gvožđem, belančevinama, mastima i ugljenim hidratima. Zbog ovih sastojaka već dugo je prisutna kao lekovita biljka u narodnoj medicini. U te svrhe se najviše koristi njen koren, u cilju poboljšanja krvne slike. Njena lekovitost je dokazana i u slučajevima demineralizacije kostiju i zuba dok je prisustvo joda korisno protiv ateroskleroze i procesa starenja.
Betanin i betain, podstiču razmenu materija, regulišu krvni pritisak, smanjuju holesterol, održavaju krvne sudove u dobrom stanju i podstiču rad jetre. Kuvanjem cvekla gubi većinu lekovitih sastojaka, stoga ju je najbolje konzumirati ceđenu, u vidu svežeg soka.
Ova čudnovata voćka se može iskoristiti i u estetske svrhe. Sok cvekle, nanošenjem na lice, pospešuje hidrataciju i uklanja mrtve ćelije, dok se ispiranjem kose dobija crvenkasti odsjaj.
Iskoristite sva magična dejstva ove biljke i učinite svoj život zdravijim!
