Iznenadite goste patkom u sosu od pomorandže
Spremate svečanu trpezu i mislite da je vreme da promenite jelovnik jer su stalni gosti navikli na vaše đakonije? Predlažemo vam onda jednostavan recept za patku u umaju od pomorandže.
SASTOJCI:
- 180 ml soka od pomorandže, plus dve kašike soka
- 180 ml pileće supe
- 240 g marmelade od pomorandže
- 1 kašika gustina
- 4 komada pačjih grudi
- 1 kašika crvene paprike
PRIPREMA:
Za umak: U malom loncu pomešajte sok od pomorandže, pileće supe i marmeladu od pomorandže. Pustite da proključa na visokoj temperaturi, a zatim smanjite vatru i kuvajte još 15 minuta. Ako je smesa previše retka dodajte kašiku gustina, koji prethodno pomešajte sa dve kašike soka od pomorandže u maloj šoljici, kako ne bi nastale grudvice. Dodajte smesu od gustina i soka od pomorandže u umak i pustite da opet proključa. Umak za posluživanje mora biti topao.
Dok se umak krčka, zagrejte pleh za pečenje na srednjoj temperaturi. Patku s obe strane pospite crvenom paprikom. Pecite sa obe strane dok ne bude pečena. Polijte topao umak preko pačjih grudi i poslužite.
