Iznenadite goste patkom u sosu od pomorandže

Spremate svečanu trpezu i mislite da je vreme da promenite jelovnik jer su stalni gosti navikli na vaše đakonije? Predlažemo vam onda jednostavan recept za patku u umaju od pomorandže.

SASTOJCI:

• 180 ml soka od pomorandže, plus dve kašike soka
• 180 ml pileće supe
• 240 g marmelade od pomorandže
• 1 kašika gustina
• 4 komada pačjih grudi
• 1 kašika crvene paprike

PRIPREMA:

Za umak: U malom loncu pomešajte sok od pomorandže, pileće supe i marmeladu od pomorandže. Pustite da proključa na visokoj temperaturi, a zatim smanjite vatru i kuvajte još 15 minuta. Ako je smesa previše retka dodajte kašiku gustina, koji prethodno pomešajte sa dve kašike soka od pomorandže u maloj šoljici, kako ne bi nastale grudvice. Dodajte smesu od gustina i soka od pomorandže u umak i pustite da opet proključa. Umak za posluživanje mora biti topao.

Dok se umak krčka, zagrejte pleh za pečenje na srednjoj temperaturi. Patku s obe strane pospite crvenom paprikom. Pecite sa obe strane dok ne bude pečena. Polijte topao umak preko pačjih grudi i poslužite.