Kesten torta s keksom
Prava zimska torta.
Kesten torta, mljac (Foto: Ilustracija)
Sastojci:
3 jajeta,
3 žumanceta,
300 g kesten pirea,
3 kašike tucanog keksa,
320 g šećera u prahu,
1 kesica vanilin šećera,
2 kašike ruma,
120 g brašna,
280 g putera.
Priprema:
Umutiti cela jaja sa žumancima i 120 g šećera u prahu. Umešati brašno i staviti na paru. Kad se smesa zagreje skloniti sa vatre i dodati 30 g omekšalog putera. Mešati dok se ne ohladi.
U pleh premazan puterom staviti papir za pečenje sipati pripremljenu smesu i peći na 200 stepeni C, oko 45 minuta.
Skuvati sirup od 200 g šećera i 6 kašika vode. Prohladiti i umešati penasto umućen puter. Zatim, dodati keseten pire, rum i vanilin šećer pa dobro umutiti.
Pečenu koru iseći na tri dela i filovati. Bočne strane torte posuti mrvicama keksa.
