Pileće meso se ne sme prati!
Prestanite da perete piletinu. To ne samo da je neefikasan postupak uništavanja bakterija, već podstiče njihovo širenje.
Naučnici sa Univerziteta Dreksel napravili su video koji prikazuje šta se događa kada perete pileće meso. Snimci nisu ni malo lepi.
"To što vi mislite da bakterije nestaju kada stavite piletinu ispod vode, ne znači da se to zaista i događa. Voda ne može da ukloni te bakterije, ali ih može raspršiti svuda po prostoriji i potencijalno ostaloj hrani. Vreme je da ljudi prestanu da se zavaravaju", upozorila je doktorka Dženier Kvinlan sa Dreksela.
Osim toga, molekuli vode mogu preneti oku nevidljivu salmonelu ili kampilobakter, dva najčešća uzročnika zdravstvenih problema uzorkovanih hranom. Čak i s malo vode mogu nastati ozbiljni problemi u širenju opasnih bakterija.
Umesto pranja piletinu jednostavno odmotajte i stavite je u rernu ili lonac. "Jedini način na koji možete ubiti bakterije je da ih uništite visokim temperaturama, a to se postiže pečenjem ili kuvanjem", dodala je doktor Kvinlan.
