Šnicle od pasulja u sosu od pečuraka

Glavno jelo - vreme pripreme: 65 minuta.

Sastojci: 

2 šolje pasulja
1 kriška hleba
1/4 šolje mleka
2 jajeta
2 kašike prezli
3 kašike maslaca (za šnicle)
50 g suvih gljiva ili 500 g šampinjona
1 veća glavica crnog luka
2 kašike maslaca ili 3 kašike ulja
1 kašika brašna
1 šolja goveđe supe ili supe od kocke
2-3 kašike sitno seckanog peršuna
so i biber po ukusu (za sos)

Priprema:

Obaren pasulj pomešajte sa hlebom natopljenim u mleko, sameljite i dodajte jaja, umešajte začine, zamesite pa formirajte šnicle, uvaljajte ih u prezle i pržite na vrelom ulju.

Suve pečurke skuvajte u neposoljenoj vodi a sveže operite i usitnite. Na maslacu propržite luk i pečurke, pospite brašnom, zalijte supom i kuvajte 10-15 minuta.

Sos začinite po ukusu, pospite peršunom i kratko u njemu prokuvajte šnicle od pasulja.