Najčešće zamke vegetarijanske ishrane
Ljudi često povezuju vegetarijanstvo sa zdravljem, ali izbacivanje mesa iz ishrane nije sigurna karta do zdravog organizma. Za većinu ljudi rizično ponašanje odnosi se na drogu, alkohol, vožnju ili seks. Međutim i hrana koju jedete svaki dan, posebno ako ste se odlučili na novi režim ishrane, može da vam škodi. Imajte na umu da nedostatak nutrijenata uzrokuje razne tegobe - od debljanja do slabljenja moždanih funkcija.
Pozitivne strane vegetarijanskog načina života nisu pod znakom pitanja - brojne studije potvrdile su da dobro isplanirana i uravnotežena biljna ishrana smanjuje rizik od gojaznosti, srčanih bolesti, kancera, dijabetesa i moždanog udara te produžuje očekivani životni vek. Ipak, ključno je da je ta ishrana bude uravnotežena i raznovrsna!
Ako ste odlučili da izbacite meso zato što ste negde pročitali kako vaša omiljena zvezda podržava vegetarijanski stil života, definitivno vam je potrebno više informacija. Nedostatak vitamina propratna je posledica loše sprovedene vegetarijanske ishrane, posebno nedostatak vitamina B12. Nedavno istraživanje pokazalo je kako nedostatak upravo tog vitamina čest kod vegetarijanaca, a dugotrajan deficit može izazvati oštećenje živaca. Zato se pre promene svoje ishrane temeljno raspitajte i konsultujte sa stručnjacima kako biste organizmu obezbedili sve što mu je potrebno za normalan rad.
"Zavisni" ste od grickalica?
Vegetarijanci koji vole grickalice, i to one nezdrave, nisu retkost. Ponekad je jednostavno izbaciti meso iz ishrane, ali slaniši i slatkiši i dalje ostaju sastavni deo jelovnika i to iz jednog razloga – osoba možda ne zna šta drugo da jede. Ovakva prerađena hrana ne pruža vam hranljive sastojke, već doprinosi suvišnom gomilanju kilograma i povećanom riziku od zdravstvenih tegoba. Ako već volite da imate grickalice pored sebe i posežete često za njima, birajte zdravije varijante poput šargarepe, pirinčanih krekera ili badema i suvog grožđa. ***Kombinacije hrane koje bi trebalo da izbegavate!
Jedete isto svaki dan
Ako jedete jednu te istu hranu svaki dan, nećete organizam opskrbiti svim nužnim vitaminima, mineralima i zdravim masnoćama. Raznovrsna ishrana sinonim je za zdravlje, pa se treba usredsrediti na to da u jelovnik uvrstite proteine, kalcijum, gvožđe, vitamin B12, vitamin D i puno voća i povrća.
Šta s proteinima?
Postoje dve glavne zablude o proteinima – prva je da proteine možete dobiti jedino iz mesa, a druga da vam je za zdravlje organizma potrebno obilje proteina. Iako se vegetarijanska ishrana ne sastoji od proteina životinjskog porekla, i biljni izvori proteina podjednako su dobri. Soja, kvinoja, crveni i crni pasulj, slanutak i grašak, sve su to dobri izvori proteina biljnog porekla koje treba uvrstiti u svoju ishranu ako ste odlučili da postanete vegetarijanac.
