Bela čorbica od povrća
Za ovu osvežavajuću čorbicu potrebno vam je: Četiri šargarepe, paškanat, dva korena peršuna, celer, glavica luka, crvena paprika, keleraba, tikvica, limun, pavlaka, dve kašike suncokretovog ulja, zeleni biber u zrnu, biljni začin, so, grančica ruzmarina.
Priprema: Iseckati luk sitno, pa ga dinstati na ulju. Dodati malo soli, biber i ruzmarin. Kada luk postane staklast, dodati sitno seckanu papriku i pržiti dok paprika ne pusti miris, a onda dodati šargarepu i zelen isečenu na krupnije komade.
Nalivati povremeno vodom. Kad povrće omekša, propasirati ga i sipati još vode, pa dodati isečenu na kockice kelerabu i tikvicu i ostaviti da vri 20 minuta. Kada skinete sa vatre, dodajte limunov sok i pavlaku.
