Zdrav crni kolač
Umesto pirinčanog možete koristiti neko integralno, ali glatko brašno, a kolač preliti rastopljenom crnom čokoladom sa mlevenim lešnicima.
Foto: Ilustracija
SASTOJCI:
- 1 šolja pirinčanog brašna
- 1 šolja glatkog pšeničnog brašna
- 1 šolja mlevenog maka
- 2 jogurta
- 1/2 šolje maslinova ulja
- 3 kašike kakaa
- 1 kašika acai praha
- 1 kašika chia semenki
- 1/2 šolje braon šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 jaja, žumance i belance odvojeno
- 1 veća jabuka
- 1/2 kašičice morske soli
PRIPREMA:
- Zagrejte rernu na 180. Pomešajte brašna, mak, prašak za pecivo, kakao i acai i chia semenke ako ih koristite. Ako ih nemate, slobodno ih sasvim preskočite ili zamenite rogačem. One su u ovoj verziji kolača jer smo želeli nutritivno bogat i hranljiv "hleb" kakav smatramo idealnim za rani ručak. Ali i bez superhrane ovaj kolač će biti izdašan i bogatog ukusa.
- Šećer razmutite sa žumanjicima dok ne postane penasto i malo posvetli. Dodajte suvim sastojcima, pa onda i jogurt, ulje i narendanu oljuštenu jabuku. Sve dobro izmiksirajte.
- Žumance sa solju umutite u čvrsti sneg pa i njih na kraju umešajte lagano u smesu. Sve istresite u dubok četvrtasti kalup koji ste premazali maslacem i posuli brašnom. Pecite oko 40 minuta. Pustite neka se potpuno ohladi u kalupu.
