Suve šljive u pašteti
Predjelo – vreme pripreme: 40 minuta.
Sastojci:
150 gr pačije džigerice
150 gr pileće džigerice
100 ml mleka
20 ml konjaka ili vinjaka
50 gr suvih šljiva
25 gr oraha
150 gr masne slanine
biber, so.
Priprema:
Džigerice potopite u mleko i ostavite da prenoći u frižideru. Sutradan prelijte konjakom ili vinjakom i ostavite da stoji još dva-tri sata. Kalup za pečenje obložite slaninom tako da krajevi vire. Poparite suve šljive da omekšaju i složite ih u kalup zajedno sa džigericom i orasima. Pecite 25 minuta na 175 stepeni C. Izvadite kalup iz rerne, stavite daščicu da se pašteta dobro ispresuje. Kada se ohladi, odstranite suvišnu masnoću i secite na kriške. Servirajte uz prepečeni hleb, maslac i povrće iz turšije.
