Bela torta
Ovo je recept za hrabre... Uzmete 21 jaje, 42 kašike šećera, pa još vanilin šećer, pa lešnici, pa orasi, pa plazma keks, pa skoro pola kilograma bele čokolade! I još mnogo toga! Dakle, bela torta je preporučljiva za one sa jakim srcem i prejakim želucem. Prijatno!
Sastojci:
21 jaje
3 vanil šećera
3 kašike sirćeta
9 kašika lešnika
9 kašika oraha
3 kašike plazme
24+18 kašika šećera
2 margarina
200 gr. lešnika
300 gr. mlevene plazme (da napomenemo da je ovo ukupna količina lešnika i mlevene plazme za celu tortu, znači stavite u kore pa šta ostane u fil)
400 gr. bele čokolade
1 žumance
300 gr. šlaga
150 gr. mleka u prahu
Priprema:
Kore
7 belanaca, 8 kašika šećera, 1 vanil šećer, 1 kašika sirćeta, 3 kašike lešnika, 3 kašike oraha, 1 kašika plazme. Na isti način ispeći još dve kore.
Premaz za kore
400 gr. bele čokolade preliti sa vrelom vodom. Ostaviti da odstoji 10-ak minuta (čokolada će se odvojiti od vode), ocediti i dodati čokoladi 1 žumance i pola margarina. Sa ovom smešom premazati sve 3 kore.
Fil I:
Umutiti 21 žumance sa 18 kašika šećera i skuvati na pari. Kad se ohladi dodati 1 1/2 margarina, 200 gr. lešnika, 300 gr. mlevene plazme.
Fil II:
Izmutiti 300 gr. šlaga i na kraju dodati 150 gr. mleka u prahu.
