Rolnice sa cimetom i suvim grožđem

Rolnice sa cimetom i suvim grožđem su jedan od najomiljenijih indijskih kolača.

Priprema

Pomešati mlaku vodu i malteks pa dodati brašno, mleko, maslac i so. Zatim umesiti glatko testo i ostaviti ga 50 minuta da odmori. Potom ga premesiti i razvući na dasci sa brašnom do debljine 2 cm i filovati.

Za fil oprati suvo grožđe pa ga pomešati sa malteksom, biljnim maslacem i cimetom. Sa ovim kremom premazati testo, urolati i seći na kriške debljine 3 cm, preneti na podmazanu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 50 minuta.

Sastojci:

Testo

* 1 kg integralnog brašna
* 70 g soja mleka u prahu
* 3oo ml vode
* 2 kašike malteksa
* 2 kašike biljnog maslaca
* 1 kašičica morske soli

Fil

* 100 g istopljenog biljnog maslaca
* 2 kašike malteksa
* 2 kašike cimeta
* 100 g suvog grožđa