Mediteranska paprika

Za pripremu ove poslastice potrebno je 12 paprika, tri glavice crnog luka, 100 g pirinča, 100 g crnih maslina, pola veze peršuna, tri struka celera, 500 ml ulja, kašika aleve paprike.

Priprema: Paprike oprati i očistiti od peteljki. Pirinač obariti u slanoj vodi i ocediti.

Crni luk sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju, pa dodati pirinač, seckani peršun, rendani celer, iseckane masline, posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati začinsku papriku.

Nadevom puniti paprike, poređati ih u podmazan vatrostalni sud, prekriti folijom i peći 50 minuta na 180 stepeni.

Skinuti foliju, vratiti paprike u rernu na desetak minuta da se zapeku.