Punjene lignje
Pa ako sada nije vreme za posnu hranu, kada je? Dakle, tokom posta ne samo što ne morate da kukate šta da napravite za ručak, već možete dobrano da uživate u sjajnim specijalitetima poput, na primer, punjenih lignji. Probajte, nećete pogrešiti.
Punjene lignje
Sastojci:
Lignje 1 kg
Pirinač 1 šolja
Crni luk 2 komada
Ulje 1 šolja
Paradajz 3 komada
Crno vino 1 čaša
Peršun
So
Priprema:
Lignje oprati i očistiti tako da ostanu samo trup i pipci. Na vrelom ulju propržiti sitno iseckane pipke i luk.
Od paradjza napraviti kašu, dodati sitno iseckan peršunov list, so, biber, pirinač i malo vode.
Kuvati dok tečnost ne ispari i smesom koja se dobije puniti lignje. Ređati u pleh premazan uljem. Peći oko jedan sat na umerenoj temperaturi.
