Ljubavni rolat
Pred Dan zaljubljenih sve oko nas počinje da se crveni, izlozi su puni crvenih i ružičastih, pomalo kič, proizvoda koji bi trebalo da simbolizuju našu ljubav, a sada su se i kuvari uključili u praznik i ponudili nam rolat za Dan zaljubljenih.
Crveno-beli rolat
Sastojci za testo:
* 120 grama bele čokolade
* 6 belanaca
* 150 grama šećera
* 100 grama brašna
* ružičasta boje za kolače
Sastojci za krem:
* 5 dl mleka
* 3 kašike brašna
* 200 grama maslaca
* 200 grama šećera u prahu
* sok 1 limuna
Priprema:
Belu čokoladu otopite na pari. Ulupajte sneg od belanaca pa u njih postepeno dodajte šećer dok ne dobijete čvrstu. U to pažljivo umešajte otopljenu čokoladu i prosejano brašno. Dodajte kap po kap jestive boje dok ne dobijete željeni intenzitet.
Dobijenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10 do 12 minuta na 180 stepeni. Ispečeni patišpanj izvrnite na platnenu krpu posutu šećerom i zarolajte.
Za beli krem skuvajte mleko sa brašnom i ohladite. Maslac i šećer u prahu umutite penasto i dodajte u skuvano mleko zajedno sa sokom od limuna.
Ohlađeni rolat odvijte, filujte kremom, ponovo urolajte i pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
