Azijski specijalitet
Za ovaj specijalitet i Azije je predviđen da se jede polu-sirov. Čista tamno crvena tunjevina, koja je glavni sastojak recepta, jede se sirova, ali kiselina soka od limete koji se doda u jednom trenutku, delimično je obradi.
Azijska kuhinja poznata je po neobičnoj hrani i kombinaciji začina
Recept je za 6 do 8 osoba
Potrebno:
- 455 gr tunjevine, po mogućstvu modrorepe (moze i neka druga)
- oljušteni i na kocke naseckani zreli avokado
- sok od 4-5 limeta po ukusu
- 1-2 sitno naseckanih feferona bez semenki
- 3 kašike susamovog ulja
- 4 kašike kokosovog mleka
- puna šaka sitno naseckanog korijandera
- 2 pune kašike semenki susama
- malo oljuštenog i naseckanog svežeg đumbira
- soja sos po ukusu
Priprema:
Nasecite tunjevinu na sitne kockice i stavite u činiju.
Dodajte ostale sastojke, promešajte i začinite soja sosom.
Ova fenomenalna tunjevina izvrsna je kao namaz na tankim kriškama prepečenog hleba.
