Ljuta teletina u rakiji s kuvanim voćem
Ako volite nove ukuse, pripremite meso na malo drugačiji način. Upotpunite njegovu punoću slatkastim ukusom voća i neodoljivim vinom. Rakija će mu dati mekoću i sočnost od koje će se zalogaji topiti u ustima.
Sastojci:
4 teleće šnicle
1-2 čašice kruškovače ili šljivovice
1/2 limenke konzervisanog mešanog voća
50 g suvog grožđa
so, biber
margarin, ulje
malo crnog vina
Priprema:
Šnicle natrljamo biberom i solju, prelijemo ih rakijom i ostavimi 15 minuta u zatvorenoj posudi. Na malo maslinovog ulja prepržimo šnicle sa obe strane. Izvadimo šnicle, složimo ih na zagrejanu posudu i ostavimo na toplom. Za to vreme na malo margarina lagano prepržimo voće tek toliko da omekša.
Rasporedimo voće po šniclama pa sve prelijemo zagrejanim crnim vinom u kome smo kratko prokuvali suvo grožđe. Poslužimo uz kuvani pirinač ili pečeni krompir i salatu po izboru.
