Da biste smršali jedite hranu jakog ukusa i mirisa
Instinktivno jedemo u manjim zalogajima hranu jakog ukusa kao svojevrsni odbrambeni mehanizam, pa su za mršavljenje idealni buđavi sir, luk i špargle.
Začinjene, teže i namirnice s jakom aromom idealan su izbor za ljude na dijeti, jer po pravilu takvu hranu jedemo u manjim količinama i pre se zasitimo, pokazala je studija holandskog Centra za hranu i biološka istraživanja. Što je miris hrane intenzivniji, to ljudi uzimaju manje zalogaje, a već male finese u intenzitetu arome čine razliku u tome koliko ćemo na kraju pojesti, objasnili su naučnici.
"To je svojevrsni samoregulativni mehanizam, jer kod hrane s jakim mirisom instinktivno uzimamo male zalogaje kako bi izbegli prejake ukuse. Zbog toga su buđavi sir, kiseli kupus, luk ili špargle idealne namirnice za one koji žele da smršaju - rekao je vođa studije, Rene de Vijk.
On i njegov tim u prethodnoj studiji su dokazali da i tekstura hrane određuje koliko ćemo ukupno pojesti, pa ćemo gustih i tvrdih namirnica uvek pojesti manje nego onih mekih i tečne teksture.
