Sreda 23. 10. 2019.
Washington
20
  • Chicago
    90
  • New York
    120
  • Belmont
    140
  • Atlanta
    160
  • Boston
    200
  • Firt
    160
  • Denver
    160
  • Detroit
    100
  • Dover
    170
  • Hartford
    160
  • Orlean
    120
  • Helena
    170
  • Ren
    130
  • Honolulu
    250
  • Las Vegas
    170
  • Portland
    270
  • Salem
    150
  • Santa Fe
    100
  • Tampa
    240
  • Topeka
    150
/
0
Petak 08.04.2016.
14:58
Vestionline A

Dudovina za bolju rakiju

Tehniku izrade bačvi, buradi i kaca poznavali su još stari Sloveni. U početku su to bile manje posude jednostavnih, ravnih bokova, a kako je bačvarstvo napredovalo, vremenom su pravljene drvene posude sve boljih, oblijih i čvršćih zidova, što je omogućilo i izradu velikih buradi.

wikipedia.org
Bačvari

Nekada je bačvarski zanat obuhvatao zanatlije kačare, pintere i bačvare, a jedino zajedničko im je bilo to što su upotrebljavali drvo. Za sve ove zanate bilo je potrebno znanje i iskustvo koje se prenosilo sa kolena na koleno, ali i naročiti alat koji ni najbolji samouki majstor nije posedovao. Zato je bačvarski zanat bio redak, a potreban, stoga i cenjen. 

Procvatom gradova i trgovine u srednjem veku razvijali su se mnogi zanati, pa i bačvarski. Posle oslobođenja od Turaka u Srbiju je iz Austorougarske pristiglo dosta raznih zanatlija koji su doneli nove tehnologije i alate, a sa njima i nazive svojih rukotvorina. 

Bačvarski zanat se uvek održavao tamo gde ima dosta šume. Nema dobrog bureta, bačve, čabra ili kace bez postojane građe. Cela Vojvodina, a naročito Srem, obilovali su izvrsnim hrastom za izradu duga ili dužica, posebno obrađenih drvenih ploča kojim su se daske za burad i bačve držale na okupu. Duge su pravile posebno obučene zanatlije, dužičari, najviše poreklom iz Like, ali su vremenom njihov posao preuzeli bačvari. 

Dobri bačvari su morali da poznaju dosta tehnika za obradu drveta: cepanje, tesanje, savijanje i slaganje duga... Seoski majstori su pravili i razne vrste kaca. Najteže je bilo napraviti ogromnu burad u kojoj se, na primer, drži vino. Smatralo se da je onaj ko je uspevao da napravi ogromno vinsko bure položio majstorski ispit za bačvara, i da će lako moći da napravi i bilo koji drugi bačvarski proizvod. 

Koja vrsta drveta će se koristiti za izradu neke bačvarske rukotvorine, zavisilo je od toga čemu će rukotvorina služiti. Tako se za burad u kojem će se čuvati vino najviše koristi hrastovina, dok je za čuvanje rakije najbolja dudovina jer piće vremenom dobija zlatnožutu boju, pa ima i bolju prođu. 

U bačvarstvu se koriste još i bagrem i kesten, a za velike kace, pored hrasta, još i jasen, bor i smreka. Drvo za bilo koju bačvarsku posudu najpre mora da se suši dve godine. Cepano drvo se stavlja na promajno mesto, i za to je bio najbolji tavan. 

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Od vas se očekuje da ostvarite neku zapaženu ulogu u poslovnim susretima. To što okolina veruje u vaše sposobnosti predstavlja dovoljan povod, da pružite svoj maksimum u onoj oblasti za koju imate najviše interesovanja ili afiniteta. Važno je da vas neko posmatra toplim pogledom i danas ćete biti zadovoljni.
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
DNEVNI HOROSKOP
strelac23. 11. - 21. 12.
Neko sumnja u vase praktične sposobnosti i poslovni ishod, ali niz prednosti se nalazi na vašoj strani. Ne treba da ubeđujete saradnike u svoje dobre namere ili poslovne sposobnosti, sačekajte na završnicu koja donosi uspešne rezultate. Ukoliko vam je stalo da privučete nečije interesovanje, jako se potrudite.
  • 2019 © - vesti online