Turšija s etiketom

Propisi EU i dalje dozvoljavaju srpskim domaćinima da prodaju slatko, sir, kajmak, ajvar, turšiju, slaninu, med, a moći će i da biraju da li će tom robom trgovati na malo, na zelenim pijacama, ili na veliko, prodajući ih megamarketima. Osnovni uslov je: da uvere sanitarnu inspekciju da su proizvodi iz privatne kuhinje prošli higijenske uslove.

Sertifikacione kuće će od proizvođača tražiti da vode beleške o tome kako su gajili biljke, koje su preparate i đubriva koristili, čime su hranili stoku. Samousluge, hoteli i restorani će kupovati samo proizvode sa žigom, a kupci u marketima najviše one, upakovane u privlačnu ambalažu, sa etiketom na kojoj su osnovni podaci o kvalitetu.