Pomfrit kao iz restorana: Najbolji trik za pripremanje krompirića

Sastojci: 

4 krompira (oko 700 g), 1 kašika soli, ulje za prženje 

Priprema: 

Operite krompir i oljuštite ga. Neka vam krompir sve vreme bude potopljen u vodu kako ne bi pocrneo. 

Isecite krompir na štapiće i ponovo ga potopite u vodu. 

U posudi zagrejte posoljenu vodu. 

Pre nego što voda proključa stavite pripremljen pomfrit u nju. 

Kuvajte pomfit 5 minuta na jakoj vatri dok ne omekša. 

Nakon 5 minuta isključite vatru i procedite krompiriće. 

Prosušite pomfrit i stavite ga u zamrzivač na sat kako bi se ohladio. 

Zagrejte ulje, pa pržite pomfit u dubokom ulju dok ne dobije boju. 

Vadite pomfrit na ubrus kako bi se upio višak ulja. 

Napomene: 

Pržite pomfrit na srednjoj vatri u početku kako unutra ne bi ostao živ, a onda pojačajte vatru kako bi dobio lepu boju i bio hrskav.