Danas je svetski dan palačinki

Datum Dana palačinki određen je Uskrsom. Slavi se tačno 47 dana pre Uskrsa, a datum može da varira od 3. februara do 9. marta.

Ova tradicija potiče iz vremena kada su se bogate namirnice jele dan pre Dana palačinki kako bi post mogao da počne.   

Prvu palačinka napravljena je za papu Gelacija Prvog još u 5. veku.

Ovu slasnu poslasticu napravio je tako što je umesio vodu, jaja i brašno, kako bi nahranio mnogobrojne hodočasnike. Jelo je nazvao placenta ili ploča.

Recept za palačinke je vremenom napredovao. Sada postoje Američke palačinke, palačinke sa pivom, kao i torta od palačinki.